Torta Frozen con panna: oggi vi mostro come assemblare una torta a due piani con bambola inclusa….non è difficile! Questa l’ho fatta per Annalisa quando ha compiuto 6 anni e devo dire che ha gradito assai! Frozen canterina compresa….bisogna fare due pan di Spagna, uno da 30 cm, l’altro in uno stampo da zuccotto (dovrete usare in tutto 14/16 uova) poi bagnarli e farcirli come più vi aggrada. Questi erano con crema al limone…if I remember well.
Preparazione
Farcire il primo pan di Spagna e rivestirlo di crema aiutandosi con una spatola o un coltello ( questo garantisce maggiore stabilità alla torta ed impedisce alla panna che useremo in seguito di fare antiestetiche crepe).
Adagiare il primo pan di Spagna sul secondo, già farcito e stuccato con la panna …..non temete che poi spiegherò anche questo. Con un coltello lungo praticare un’incisione al centro togliendo un poco di torta ed infilarvi la bambola. Per svasare la gonna ho usato piccoli pezzi di torta “ritagliati” dal pan di Spagna e li ho uniti usando un po’di crema, come fosse uno “stucco”.
Stuccare (cioè rivestire di panna) il primo pan di spagna, in pratica la gonna di Frozen. Con la panna si può livellare bene la svasatura, basta metterne un po’ di più e livellare con una spatola. La panna si colora con gocce di colorante in gel , si trova facilmente nei negozi per dolci.
Continuare la decorazione del bordo gonna con un sac-a-poche.
Sbizzarritevi sempre col sac-a-poche, col beccuccio a stella si fanno decori semplici e belli. Poi continuate a decorare a piacere, io ho usato anche fiocchi di ghiaccio e lettere fatti con pasta di zucchero home-made. La candelina ed il pupazzo sono veri, però.
Evvualà!!! Torta e sceffa insieme!
