Baccalà con datterini e formaggio…Chi l’ha detto che il formaggio col pesce non si sposa? io no…..anzi , ve lo provo!!! Mi è venuto in mente di infarinare il baccalà a tocchetti e di tuffarli in un bel sughetto semplice fatto col solito aglio, olio evo e pochi datterini rossi (la prossima volta ci provo con quelli gialli che sono più dolci). Dopo circa 10 minuti di cottura ho spento, impiattato, messo il basilico, abbondante, poi ho pensato di spolverare di formaggio grattugiato, come per la pasta. Avendo solo il Grana, ho messo quello, ma proverò con altro tipo la prossima volta! Questa ricetta non ha le dosi perché non mi sovvengono ma, in caso vi trovaste due pezzi di baccalà dissalato, provate che non è difficile. 😀 Ps: a proposito di baccalà, date uno sguardo alle altre mie ricette: mantecato, con i ceci, alla puttanesca
