TARALLUCCI ALLO YOGURT

Come fare i tarallucci allo yogurt

1. 

   Utilizzare tutti gli ingredienti a temperatura ambiente. Versare lo yogurt all’interno di un recipiente aggiungendo lo zucchero ed 1 uovo Iniziare a mescolare l’impasto con una frusta a mano. Aggiungere l’olio  e continuare a lavorare l’impasto

2. Passare le farine (o la farina se utilizzi solo la 00) al setaccio aggiungendo anche il lievito per dolci e la bustina di vanillina. Aggiungere la farina gradualmente al composto Continuare a lavorare l’impasto sempre all’interno della ciotola fino a renderlo compatto

3. Trasferire l’impasto sul piano infarinato e continuare la lavorazione con le mani. Non appena risulterà liscio, compatto e non appiccicoso .. lasciarlo poi riposare 15 minuti in frigorifero

5. Dividere il panetto ottenuto in pezzi e lavorarli con le mani ottenendo dei filoncini, tagliarli in 10 circa e poi unire le due estremità sigillando con le dita.

   Potrebbe esserti utile come recuperare la pasta frolla che si rompe

6. Passare i cerchietti nello zucchero solo nella parte superiore e disporli all’interno di una teglia rivestita con carta forno. Importante è lasciare almeno 2 cm di spazio tra un cerchietto e l’altro.

7. Infornare la teglia in forno già caldo a 180° – forno statico – cuocere i tarallucci per almeno 15 – 20 minuti, fino a doratura. Questi dolcetti si conservano nelle classiche scatole per biscotti. I taralli allo yogurt sono un’ottima idea da servire con il tè.