PASTA FROLLA ALLO YOGURT SENZA BURRO Oggi propongo la ricetta per preparare una gustosa pasta frolla in pochissimi minuti: La PASTA FROLLA ALLO YOGURT SENZA BURRO! Avevo dello yogurt bianco in frigorifero da smaltire e quindi ho pensato di utilizzarlo in questo modo, va bene sia lo yogurt naturale che quello dolce. Questa frolla allo yogurt è ottima per biscotti e dolcetti dal sapore delicato e leggero! Una variante della mia PASTA FROLLA SENZA BURRO e della classica Pasta frolla Il consiglio importante per la riuscita della ricetta è utilizzare gli ingredienti a temperatura ambiente.
Ingredienti
- 125 gYogurt bianco naturale (senza lattosio per intolleranti)
- 100 gZucchero
- 100 mlOlio di semi di arachide
- 1Uova
- 200 gFarina 00
- 100 gFecola di patate ((oppure altra farina 00))
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- 1 bustinaVanillina (oppure aromi a piacere)
PASTA FROLLA ALLO YOGURT SENZA BURRO
Versare lo yogurt, lo zucchero e l’uovo intero all’interno di una ciotola. Mescolare tutto con una frusta a mano, amalgamare bene tutti gli ingredienti
Setacciare la farina con la fecola di patate ed il lievito – (in alternativa alla fecola va bene lo stesso quantitativo di farina per un totale sempre di 300 g) Aggiungere l’olio al composto e lavorare sempre con la frusta a mano – oppure una spatola in silicone – Unire la farina gradualmente, aggiungere la vanillina oppure la scorza di un limone biologico
Non appena il composto inizia a rassodare continuare ad impastare con le mani su di un piano infarinato fino ad ottenere un panetto liscio ed elastico, non appiccicoso. Se serve aggiungere poca farina.
Lasciare la pasta frolla allo yogurt in frigorifero circa 15 minuti prima di procedere a lavorarla per fare biscotti oppure una crostata.
PER LA COTTURA consiglio il forno statico a 180° per circa 15 minuti fino doratura.
Realizza una crostata alla marmellata con questa ricetta, garantisco un ottimo risultato! LEGGI ANCHE COME FARE LA COTTURA ALLA CIECA per crostate alla frutta
Note
Ecco come fare la pasta frolla allo yogurt, senza burro! Leggi anche: PASTA FROLLA ALLA PANNA BISCOTTI SENZA UOVA PASTA FROLLA AL CACAO
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