Galletto alle erbe con patate

Galletto alle erbe con patate

Il galletto alle erbe con patate è una ricetta facile e super golosa, perfetta per una cena con ospiti improvvisi! Per prepararla ho utilizzato il Galletto Vallespluga: la sua carne magra, la sua praticità (lo trovate già legato e pronto per essere infornato) e la sua qualità lo hanno reso... Continua »
Crackers alla salvia e limone (ricetta stuzzichino)

Crackers alla salvia e limone (ricetta stuzzichino)

I crackers alla salvia e limone sono uno stuzzichino sfizioso, perfetto per accompagnare un aperitivo, ma anche per uno snack fuori pasto. Il gusto particolare, ma non invadente, li rende il partner ideale per mousse salate e patè, ma anche per affettati, come sostituto del pane! La ricetta è della mia... Continua »
Rombo con patate e funghi

Rombo con patate e funghi

I filetti di rombo con patate e funghi sono un secondo piatto golosissimo e anche molto facile da preparare, che sfata il mito secondo cui per cucinare il pesce bisogna essere dei grandi chef. Quello che serve, invece, è avere a portata di mano ingredienti freschissimi: se poi ci facciamo... Continua »
Salsiccia e patate novelle al forno (ricetta secondo piatto)

Salsiccia e patate novelle al forno (ricetta secondo piatto)

Sapete che ogni tanto mi piace riassaporare le ricette della mia infanzia: salsiccia e patate novelle al forno sono proprio uno di quei piatti che a me fanno subito “casa”. Stranamente per me, però, che sono figlia di una grande cuoca, in questo caso la ricetta non evoca la mia... Continua »
Arrosto con patate novelle (ricetta secondo piatto)

Arrosto con patate novelle (ricetta secondo piatto)

Oggi vi svelo un segreto: lo sapete che l’arrosto con patate novelle, classico piatto della nostra tradizione culinaria, è facilissimo da preparare? Bastano pochi, semplici, accorgimenti e diventa una ricetta di sicura riuscita, con la quale riuscirete a stupire i vostri ospiti faticando davvero il minimo indispensabile. E’ sufficiente farsi... Continua »
Chips di patate (ricetta contorno light)

Chips di patate (ricetta contorno light)

Le chips di patate sono un contorno, ma anche uno spezzafame gustoso e poco calorico, che sostituisce egregiamente le patatine in busta. L’idea per questa ricetta me l’ha suggerita Paola del blog Zenzero e Limone, cuoca eccezionale per le sue ricette semplici e deliziose. Io ho preparato le chips di... Continua »
Involtini di petto di pollo gratinati (ricetta secondo piatto)

Involtini di petto di pollo gratinati (ricetta secondo piatto)

Gli involtini di petto di pollo gratinati sono un prezioso suggerimento della mia amica Valentina, una super cuoca che ricerca sempre le soluzioni più veloci e gustose da portare in tavola. Il loro punto di forza è la cottura in forno, che vi permette di essere liberi di occuparvi di... Continua »
Pollo alla birra (ricetta secondo piatto)

Pollo alla birra (ricetta secondo piatto)

Quella del pollo alla birra è stata una scoperta davvero interessante: nelle mie sperimentazioni culinarie, mi sono imbattuta in questa ricetta e mi è subito piaciuta! Oltre al gusto davvero particolare, i punti di forza del pollo alla birra sono il fatto che si prepara con grande facilità e che, pur... Continua »
Agnello al forno con patate (ricetta secondo piatto)

Agnello al forno con patate (ricetta secondo piatto)

L’agnello al forno con patate è un piatto della nostra tradizione culinaria: solitamente si prepara durante le festività di Pasqua o di Natale e, contrariamente ad altre pietanze “storiche”, è davvero facile da preparare. Il segreto sta nella marinatura della carne: deve essere effettuata con gli aromi giusti e per... Continua »
Pollo al forno (ricetta secondo piatto)

Pollo al forno (ricetta secondo piatto)

La ricetta del pollo al forno è come quella della pasta al pomodoro: ogni cuoco o chef e soprattutto ogni famiglia ha la sua versione. La mia versione è croccante e saporita, arricchita da morbide e gustose patate al forno con un guscio che richiama i sapori del pollo. La... Continua »