SCONES SALATI Ricetta antipasto

Era da tanto che volevo provare la ricetta degli Scones, ne avevo letto diverse sul web e  sui libri poi senza un vero motivo avevo cucinato altro ma oggi….ho deciso e via in cucina a impastare! BEH ad essere sincera … questi scones inglesihanno un gusto  davvero neutro (quasi troppo) ed hanno acquistato sapore  grazie alle creme salate con le quali li ho “farciti”!

Mia sorella Annamaria, innamorata di Londra, mi  ha detto che quelli dolci sono paradisiaci e proverò a farli al più presto!

Questi scones salati sono perfetti in un buffet perchè potete abbinarci tutto ma proprio tutto quello che preferite. Io ho messo salmone affumicato, caprino e asparago, una dadolata di datterini con capperini e maionese e una cremina di ricotta rucola e grana!

E così farciti erano proprio buoni…. ^_^ Ah dimenticavo… in una parte di impasto degli scones england ho aggiunto un trito di erba cipollina che si sta moltiplicando in maniera esponenziale nel vaso in balcone ^____^ !

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SCONES SALATI

INGREDIENTI

• 200 g di farina,
• 45 g di burro,
• q.b. sale,
• 1 uovo,
• 1 cucchiaio di lievito istantaneo per torte salate,
• 100 g di latte

SCONES SALATI

PREPARAZIONE  In una terrina mescolate la farina, il  lievito ed  un pizzico di sale.

Aggiungete poi il burro ed iniziate ad amalgamare il tutto.

Unite ora l’uovo ed il latte e procedete ad impastare fino ad avere un bel panetto compatto.

Stendete l’impasto degli scones inglesi col mattarello su di una superficie leggermente infarinata e procedete a fare gli scones con l’ausilio di un  coppapasta (e magari fateli più spessi dei miei).

Infornateli a 200°C per una decina circa di minuti e gustateli come meglio desiderate ^_^

Buona giornata e buon appetito con l’antipasto di Scones Salati !

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