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TRECCIA SEMPLICE DI PANE Ricetta lievitato salato

Domenica e sono senza pane mannaggia…E così ho trovato questa ricetta per fare una TRECCIA SEMPLICE DI PANE  che ha solo un cucchiaio di olio evo quindi è proprio basic all’ennesima potenza ma non si può sempre mangiare condito no??? Mi sembra che sia ben lievitata la trecciona e anche di un bel colore

 TRECCIA SEMPLICE DI PANE

INGREDIENTI 400 g di farina di grano tenero 0, 25 g di lievito di birra, 200 g di latte, 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaino di sale fino.

PREPARAZIONE Intiepidite il latte ed in una parte di esso(circa la metà), sbriciolate il lievito per scioglierlo completamente.

Fate fontana con la farina, mettete il sale sul bordo esterno della fontana e aggiungete nel centro sia il lievito sciolto sia il latte rimasto: iniziate ad impastare per ottenere una pasta morbida  e ben lavorata(se occorre aggiungete altra farina).

Ottenuto il panetto, copritelo con uno strofinaccio umido e lasciate riposare per un’ora circa.

Reimpastate la massa lievitata, fate due parti allungate

pane treccia la cucina di ASI

per poi formare un intreccio semplice.

 

treccia semplice di pane La cucina di ASI

Disponete la TRECCIA SEMPLICE DI PANE nella teglia unta appena, praticate un taglio netto sulle pieghe e lasciate lievitare per almeno 30 minuti.

treccia di pane semplice La cucina di ASI

Infornate ora in forno caldo a 220 ° per i primi 10 minuti, per poi abbassare la temperatura a circa 180°C continuando la cottura per altri 30 minuti circa.

Treccia 1111di pane La cucina di ASI

Ed ecco qui il nostro pane la TRECCIA SEMPLICE DI PANE pronta per essere gustata in compagnia ..

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TRECCIA 111 di pane La cucina di ASI

6 Risposte a “TRECCIA SEMPLICE DI PANE Ricetta lievitato salato”

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