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Le LASAGNE sono un classico che a casa mia è sicuramente il piatto preferito da mio figlio Andrea che da buon bolognese le mangerebbe a colazione, pranzo e cena! Sono abbastanza contenta del suo modo di approcciarsi ai nuovi cibi alle nuove preparazioni e d’altra parte non fosse così sarebbe un grosso problema visto che quasi ogni giorno cucino nuove ricette ma conosco i suoi gusti ed oggi ho preparato le sue amate e classiche lasagne (ricetta QUI) ma volendo anche fare qualcosa di nuovo ho cucinato le lasagne con prosciutto piselli !
Chissà se l’adolescente di casa ne sarà lieto o avrà qualche rimostranza da fare mangiando le lasagne con prosciutto piselli??? Bah vedremo eh eh
LASAGNE CON PROSCIUTTO PISELLI
INGREDIENTI Per 6 persone
- 250 g di lasagne già pronte,
- 1 cipollotto,
- 300 g di piselli sgranati(sono perfetti anche quelli surgelati chiaramente),
- 150 g di prosciutto cotto,
- prezzemolo,
- basilico,
- burro,
- olio extravergine d’oliva,
- parmigiano reggiano grattugiato,
- sale,
- pepe.
- Per la besciamella
- ricetta QUI
LASAGNE CON PROSCIUTTO PISELLI
PER PREPARARE LE LASAGNE CON PROSCIUTTO PISELLI
In una padella mettete il cipollotto tritato con un filo di olio, aggiungete poi i piselli con
un mestolo di acqua e proseguite la cottura per 5/6 minuti.
Frullate ora i 3/4 dei piselli con l’aggiunta del prezzemolo e del basilico.
Aggiungete ora i PISELLI interi lasciati in precedenza da parte e regolate di sale e pepe.
Tritate abbastanza finemente il PROSCIUTTO cotto e tenetelo da parte.
Preparate la besciamella nel solito modo indicato qui sopra.
Aggiungete alla salsa bechamel il prosciutto cotto tritato.
Ungete appena appena di burro il fondo della teglia e mettete le lasagne fresche.
Mettete ora la crema di piselli, la besciamella, il parmigiano grattugiato e continuate a fare strati fino a terminare con un ultimo strato di pasta che condirete con qualche ricciolo di burro e una spolverata di formaggio grattugiato.
Infornate le LASAGNE per 30/40 minuti fino al formarsi di una bella
crosticina croccante a 200° C con forno preriscaldato.
Confesso che ci ho fatto un tassello e …MI PIACE così delicata e fresca!
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Ottima…golosa!!!
Grazie Fiorella….buon we!!
buone,grazie come sempre
ciao Paola…ti auguro una bella serata,grazie a te!!
ma che buona e molto originale, anche io oggi ho messo una lasagna 😀 bacioni!
Grazie Sonia …vengo a leggere la tua ricetta ! Baci e buona serata ^_^