Piadina integrale senza lievito

Questa piadina integrale senza lievito nasce da una ricetta che ho trovato su una rivista a cui mi sono abbonata da poco più di un anno, interamente dedicata alla cucina naturale e agli alimenti alternativi. È una rivista che mi sta piacendo molto perché propone tante ricette pensate anche per chi ha intolleranze, spiega i procedimenti in modo chiaro e approfondito, ha foto bellissime e accompagna sempre le preparazioni con informazioni utili sugli ingredienti.
Inoltre viene data una grande attenzione viene data alla stagionalità, alle verdure, alle materie prime semplici e a un modo di cucinare più consapevole, ma sempre pratico e alla portata di tutti.

Sfogliandola trovo in ogni numero tanti spunti interessanti per portare in tavola piatti genuini, leggeri e facilmente adattabili alla cucina di tutti i giorni e per tutti i palati.
Questa piadina mi ha colpita proprio per la sua semplicità: pochi ingredienti, niente lievito e una cottura veloce in padella, perfetta quando si ha voglia di qualcosa di buono senza complicarsi la vita. Una base versatile con farina integrale di grano tenero, da farcire come si preferisce, ideale sia per un pranzo veloce sia per una cena informale.

Se amate utilizzare farine integrali e alternative, sul blog trovate anche altre ricette che seguono la stessa filosofia, come la torta moretta integrale, la crostata integrale, una torta con farro, farina integrale e fragole, una torta integrale con mele e cannella e anche una pasta matta integrale, ideale come base versatile per preparazioni salate. Ricette semplici e genuine, pensate per chi vuole sperimentare una cucina più naturale senza rinunciare al gusto.

Il tempo di cottura che ho indicato è relativo alla cottura di una piadina che va girata a metà tempo, almeno io ho fatto così😉!