Non so se anche a voi capita quando dovete stilare un menù per un pranzo importante o per un evento, di pensare come abbinare il dolce a tutto quello che avete in programma di preparare.

Io spesso mi arrovello per capire se è meglio un dolce al cucchiaio magari dal gusto fresco o invece una torta più intensa magari al cioccolato oppure se preparare una cheesecake oppure….Insomma la scelta del dolce a fine pasto è un momento importante ed oggi ho voluto sperimentare un classico come il pan di spagna ma con farina integrale per un impasto più rustico che può piacere a molte persone che condividono con me la passione della cucina.

Da non sottovalutare il fatto che comunque questa torta potrebbe diventare una torta farcita con creme e/o frutta e avrebbe un gusto ben più intenso e profumato.

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La scelta della torta a fine pasto è da integrare al resto delle pietanze e ad esempio se servirete uno spezzatino con salsa di pomodoro credo sia meglio portare in tavola una torta asciutta mentre se il secondo è un bell’arrosto beh potete sbizzarrirvi in una bella torta cremosa e farcita.

Se siete ancora in confusione optate per un sorbetto fresco e piacevole e tagliate la testa al toro!!!Ma per ora via a preparare il pan di spagna con farina integrale …

DifficoltàFacile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di riposo5 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni6
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti RICETTA PAN DI SPAGNA CON FARINA INTEGRALE

250 g uova

100 g farina integrale

50 g fecola di patate

150 g zucchero

¹/₂ bustina lievito in polvere per dolci

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Strumenti per il PAN DI SPAGNA CON FARINA INTEGRALE

Stampi

PER LA PREPARAZIONE DELLA RICETTA DEL PAN DI SPAGNA CON FARINA INTEGRALE

1) Setacciare le polveri cioè la farina integrale, la fecola di patate ed il lievito per dolci.

2) Montare(non sbattere) a lungo lo zucchero con le uova fino ad avere un composto più che raddoppiato di volume, chiaro e molto spumoso.

3) Con una spatola morbida unire poco alla volta le polveri amalgamando le une all’altro con movimenti dal basso verso l’altro.

4) Imburrare e infarinare lo stampo, versare il composto e infornare a 180°C per circa 30/35 minuti o a seconda delle caratteristiche del vostro forno.

5) Cotto che sia fate raffreddare e sformate il pan di spagna con farina integrale.

6) Sofficissimo e perfetto per una torta da farcire …

Buon appetito con il pan di spagna con farina integrale!

Se volete preparare una torta a forma di numero seguite questo tutorial …

CREME E BAGNE LEGGI → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/le-bagne-per-dolci/

Le creme raccolta ricette dolci

Annalisa dice…

Il pan di Spagna può essere farcito ma è ottimo anche l’impasto della 4/4, della Sponge che trovate già sul blog:

VICTORIA CAKE LEGGI → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/victoria-cake-ricetta-dolce/

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