Cheesecake Cotta ai Frutti di Bosco
Cheesecake Cotta ai Frutti di Bosco. Ne esistono moltissime varianti, originali americane o adattate europee…questa è quella che si fa a casa mia… regalo, ai tempi in cui lavoravo in farmacia, di una amica appassionata di cucina, che desidero ringraziare anche ora! E’ una cheesecake insolita, per la frolla che a…
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Fettina di Vitello Impanata
Fettina di Vitello Impanata Cedendo alla pressione dei familiari ho riproposto dopo anni ed anni di astinenza dai fritti la Fettina di Vitello Impanata, uno dei pochi stratagemmi funzionanti per far mangiare la carne ai bambini (l’unico che con me funzionasse !). Ingredienti per 4 persone: 4 fettine sottili di…
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Crostata di mele e crema frangipane
Crostata di mele e crema frangipane. Un sabato alla TV il grandissimo Sal De Riso ha presentato una crostata con noci e marmellata di mandarini, mi era sembrata fantastica, ma non avevo nessuno degli ingredienti necessari a disposizione, ma ormai la voglia di crostata era grande quindi con quel che…
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Ciambella Integrale Carote e Mandorle
Per una colazione sana e naturale ecco questa fantastica Ciambella Integrale Carote e Mandorle. La colazione ideale di chi ama le farine integrali, i sapori semplici e ha un’attenzione particolare al valore nutrizionale di ciò che mangia. Carote, mandorle e limone si sposano alla perfezione in questo morbido impasto che ci fa…
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Plumcake Integrale Cocco e Cioccolato
Plumcake integrale cocco e cioccolato. Adoro fare i plumcake, di tutti i tipi. Adoro assaggiare un plumcake per colazione ed adoro quando le mie bimbe desiderano portarlo a scuola per merenda. Il plumcake integrale cocco e cioccolato, che ora vi racconto, è tra i più buoni che abbia mai fatto a detta…
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Polpette di Carne al Forno
Polpette di Carne al Forno. Il sapore della mia infanzia è nel ricordo delle polpette di carne fritte nell’olio che mia nonna preparava per noi nipoti. Chi mi conosce sa che l’aspetto salutare delle cose è fondamentale nella mia vita. Per formazione e per convinzione, cerco sempre di valutare quanto una determinata cosa…
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Biscotti di frolla montata
Biscotti di frolla montata. I pasticcini da tè per eccellenza, realizzati con una frolla morbida che si scioglie in bocca e che per questo va dosata con la sac à poche o con la siringa sparabiscotti ( QUI qualche idea ed una ricetta perfetta per la sparabiscotti: Pasticcini per il tè…
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Polpette al Sugo
Polpette al Sugo. La ricetta mi è stata data qualche anno fa da una collega farmacista e da allora è uno dei secondi che preferisco fare perché è divertente ed il sughetto che resta si presta a diversi altri utilizzi, ad esempio una goduriosa scarpetta col pane 😛 Le trovo squisite, pur…
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