Focaccia alle Olive
Una focaccia così buona, ricca di ottimo olio extravergine di oliva. Nella sua semplicità, un impasto morbido e fragrante che sarà difficile resistervi: la Focaccia alle Olive! Ingredienti: 400 g di farina 0 o tipo 1 macinata a pietra per pizza e focacce 200 ml di acqua 2 g di…
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Pasta Biscotto – preparazione base
La Pasta Biscotto è un impasto morbido e sottile che viene usato principalmente per preparare rotoli farciti con ripieni dolci come marmellate, creme e ganache. Una crema particolarmente adatta alla farcitura di questo impasto è ad esempio la Crema Leggera al Mascarpone. La consistenza e la ricchezza di uova della…
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