Corso sulla Lievitazione fisica chimica e biologica con Massimo Vitali
Corso sulla Lievitazione con Massimo Vitali. Carissimi lettori, con un poco di ritardo desidero raccontarvi questa bellissima esperienza che Sonia ed io abbiamo avuto la fortuna di vivere. Per chi non lo conoscesse, Massimo Vitali è un maestro panettiere, pasticcere, artigiano, appassionato del suo mestiere, con una profonda conoscenza tecnica…
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Renato Bosco – Corso Pane Pizza con Pastamadre
Renato Bosco – Corso Pane Pizza con Pastamadre Cari lettori oggi voglio raccontarvi dell’incontro con un grandissimo maestro della panificazione, ma soprattutto della Pizza Gourmet: Renato Bosco, docente presso l’Università della Pizza, premiato dal Gambero Rosso, uno dei massimi esperti in lievito madre. Chi non conosce il mondo magico del lievito madre…
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Food and Photography
Cari Lettori, Cari Amici… oggi desidero raccontarvi qualcosa di diverso da una ricetta, desidero raccontarvi un’esperienza! Domenica scorsa ho avuto la fortuna di vivere una giornata interessante e divertente in compagnia di un gruppo di appassionati di fotografia partecipando ad un workshop fotografico sul ritratto ambientato. Ma andiamo per ordine……
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Leone del Veneto al Cavalier Giovanni Rana
Spero di non deludervi se oggi non vi racconterò di un piatto prelibato da cucinare, bensì di un evento straordinario al quale ho avuto la fortuna di partecipare ieri sera: il conferimento del Leone del Veneto al Cavalier Giovanni Rana ! L’incontro di una foodblogger con il maestro del tortellino non poteva…
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