Gelato alla Fragola – con gelatiera

Come tante altre cose, anche il Gelato fatto in casa ha un altro sapore rispetto a quello comprato…non c’è niente da fare! Nella stagione delle FRAGOLE, non potevo non provare a fare il GELATO ALLE FRAGOLE, e devo confessarvi che è una vera e propria delizia! Il gelato fatto in casa si mantiene nel congelatore per circa una settimana, ma sono sicura che lo finirete prima!! ^_^

Dose per circa 700 grammi di gelato alla fragola

Ingredienti:

· 250 ml latte
· 150 gr zucchero
· 1 uovo
· 100 ml panna
· 250 gr fragole

Preparazione:

Lavare e tagliare a pezzettini le fragole. Tenere da parte 2-3 fragole per decorare e frullare le restanti, fino ad ottenere una purea.

Montare lo zucchero con l’uovo, fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungere quindi la purea di fragole, il latte e la panna e amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Versare nella gelatieria in funzione il composto di fragole, facendo attenzione a non sporcare il bordo esterno (eventuali residui potrebbero far bloccare la gelatiera).

Il gelato sarà pronto in circa 20 minuti. Aggiungere al gelato, le fragole tenute da parte e versarlo in un contenitore capiente e conservare in congelatore.