Pollo al rosmarino una RICETTE CON IL POLLO facilissima, saporita e veloce da preparare. Un modo diverso di preparare il pollo anche se in casa mi chiedono le Cosce di pollo al forno anche in estate, quando fa troppo caldo per accendere il forno e io non ne ho mai voglia, quindi ho preso un bel po’ di rosmarino dal mio vaso ed ecco che ho preparato un SECONDI PIATTI facile e buonissimo che ha fatto felici tutti! Potete usare le cosce, le ali, il pollo intero e anche se volete il PETTO DI POLLO, la ricetta rimane sempre la stessa e vedrete che diventerà davvero super saporito l’importante è…non risparmiate sul rosmarino…più ne metterete meglio verrà il pollo. Sepoi preferite un piatto unico potete preparare il pollo e patate in padella con il rosmarino e sarà ancora più buono! Lo farete? Fatemi sapere! Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Mettete in una padella 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, i rametti di rosmarino e due spicchi di aglio in camicia e leggermente schiacciati con le mani e fateli scaldare.
Quando l’olio sarà ben caldo mettete a cuocere il pollo dalla parte della pelle e a fuoco alto per 5 minuti poi giratelo e fatelo cuocere anche dall’altro lato.
Sfumate con metà del vino bianco e fatelo evaporare poi salate leggermente e abbassate il fuoco.
Fate cuocere il pollo per circa 30 minuti aggiungendo il restante vino bianco e girandolo ogni tanto.
Quando il pollo al rosmarino sarà cotto servitelo caldo e fumante.
VARIANTI E CONSIGLI
Se non volete che i rametti di rosmarino si perdano nella padella potete legarli con uno spago da cucina.
L’aglio in camicia è l’aglio al quale non avete tolto la buccia.
Potete sostituire il vino bianco con vino rosso o con birra.
Aggiustate di sale a fine cottura.
Potete fare il pollo al rosmarino anche al forno cuocendolo per 40 minuti a 200°.
Se volete potete dare ancora più gusto al vostro pollo al rosmarino aggiungendo un cucchiaino di dado di carne fatto in casa.
Se vi è piaciuta questa ricetta forse potrebbero interessarti il POLLO ALLA BIRRA oppure anche il POLLO AL LIMONE o anche il POLLO MAGICO o il POLLO ALLA MINUTA.
Conservazione
Il pollo al rosmarino si conserva in frigo per due giorni.
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Dosi variate per porzioni