Pasta Hummus zucchine e limone: un primo piatto facile e veloce da preparare. Saporito e ideale in questo periodo, quando iniziano ad esserci le prime zucchine. Per preparare la pasta con Hummus e zucchine ci vorrà pochissimo tempo, vi basterà spadellare le zucchine con olio e sale e poi aggiungerle alla pasta condita con Hummus Ceci NOA. Avevate mai pensato di condire la pasta con l’Hummus? Cremosissimo, preparato con olio di oliva e che con la combinazione ceci e sesamo diventerà un condimento per la pasta buonissimo e anche velocissimo! Provate e fatemi sapere se vi è piaciuta. Ah… Non perdete la pagina Facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Preparazione
Lavate le zucchine e tagliatele a cubetti.
Scaldate l’olio extravergine di oliva in una padella e, dopo un paio di minuti, aggiungete le zucchine.
Proseguite la cottura per 15 minuti finché non risulteranno morbide.
Portate a bollore una pentola di acqua leggermente salata e versateci la pasta.
Quando la pasta sarà cotta, scolatela e versatela direttamente in una ciotola insieme all’hummus ceci.
Mescolate e servite nei piatti.
Aggiungete i cubetti di zucchine saltati in padella sopra alla pasta con Hummus, unite anche la scorza di limone grattugiata e una spolverata di pepe nero macinato.
VARIANTI E CONSIGLI:
Potete usare qualsiasi tipo di pasta corta.
Potete aromatizzare con diverse spezie ed erbe aromatiche.
Potete non aggiungere la scorza di limone oppure sostituire il limone con lime.
Dosi variate per porzioni