Verza con la pancetta
ricetta verza con la pancetta facile veloce è saporita Continue reading
Archivio della categoria: Minestre e zuppe
Fagioli con l’occhio e Farro
zuppa di fagioli con l’occhio e farro ottima da gustare farro e fagioli Continue reading
Cozze ripiene
Ricetta saporita cozze ripiene Ingredienti 1kg cozze nere prezzemolo q,b. 100 gr.pecorino 2 uova 1 panino ammollato 1 spicchio di aglio olio extravergine di oliva q.b. pane grattugiato q.b. sale,pepe 1 peperoncino Preparazione In una scodella preparare l’impasto con le uova il pecorino,prezzemolo tritato, il panino ammollato il pane grattugiato l’aglio tritato pepe sale, il composto deve rimanere morbido(nell’impasto metto … Continue reading
Minestrone
Il minestrone è un piatto che si prepara con un mixer di verdure a scelta mettendo i piselli e i fagioli si allungano i tempi di cottura.Io lo faccio in modo molto semplice ed è anche molto veloce.Gli ingredienti sono: patate,zucchine,bietola, spinaci,carote,aglio,cipolla ,pomodori, cavolo olio extravergine di oliva.Iniziate a preparare il minestrone lavando e sbucciando tutte le verdure;per prima cosa … Continue reading
Fave e carciofi
fave e carciofi Mondate i carciofi eliminando il gambo,le foglie esterne,divideteli a spicchi e immergeteli in acqua acidulata con il succo di limone affinchè non anneriscono.Private la fave dalla pellicina che li ricopre.Portare a ebollizione abbondante acqua salata e fate cuocere insieme le fave e i carciofi.Scolateli e condite con olio extravergine di oliva.Si puo’ mangiare caldo ottimo anche freddo. … Continue reading
fave fresche con la cipolla
Fave fresche con la cipolla Ingredienti 1 kg fave fresche 2 cipolle 1/2 bicchiere di vino bianco secco sale q.b. pepe q.b. Preparazione Pulire le fave, tagliare la cipolla sottile.In una pentola riscaldare l’olio,aggiungere la cipolla e lasciate che questa si colori leggermente.A questo punto aggiungere le fave pulite,fate insaporire girando con un cucchiaio di legno per 5 minuti.Ora innaffiate … Continue reading
Fave e cicorie
Fave e cicorie un piatto delizioso adatto alla stagione . La ricetta delle fave e cicorie è molto semplice ma il risultato soddisfacente! Ricetta fave e cicorie. Ingredienti per 6 persone 600 gr.fave secche 1 kg,cicoria sae,olio extravergine d’oliva Preparazione Sgusciare le fave tenerle a bagno in abbondante acqua per un ora, lavarle e metterle in cottura con tanta acqua … Continue reading