Insalata di ceci e quinoa

Insalata di ceci e quinoa Una fresca insalata di ceci e quinoa tricolore con pomodori e rucola che con questo caldo direi ci sta proprio bene. La si può portare in spiaggia oppure al lavoro in pausa pranzo. Io ho usato i ceci secchi che ho poi cotto ma potete anche utilizzare quelli già pronti... Continua »
luglio 21, 2017 / 0

Salvia fritta

Salvia fritta La salvia fritta è stata per me una grande scoperta, è buonissima l'ho assaggiata poco tempo fa in un ristorante e ho provato a farla a casa e il risultato è stato ottimo, è molto semplice e veloce da preparare. Questa è una ricetta finger food per un aperitivo sfizioso.... Continua »
luglio 17, 2017 / 0

Peperoni cornetti al forno come fritti

Peperoni cornetti al forno come fritti Peperoni cornetti al forno come fritti. Io i peperoni cornetti li ho sempre fatti fritti, questa volta ho voluto provare a farli al forno e il risultato è stato fantastico hanno proprio lo stesso sapore, stessa consistenza ma ovviamente sono più leggeri. Ve li consiglio vivamente sono... Continua »
luglio 6, 2017 / 0

Gnocchi di patate rosse senza uova

Gnocchi di patate rosse senza uova Ecco gli gnocchi preparati con le patate rosse cioè quelle con la buccia rossa, queste patate hanno una polpa soda e compatta che mantiene la consistenza anche dopo una lunga cottura e sono perfette per tutti i tipi di preparazioni perché non si spappolano, inoltre i miei gnocchi sono senza... Continua »
luglio 5, 2017 / 0

Frittelle con funghi e patate

Frittelle con funghi e patate Le frittelle con funghi e patate sono un ottimo finger food per antipasto o aperitivo o anche un semplice secondo piatto facile e veloce da preparare, con una pastella di uova e farina con aggiunta di funghi champignon e... Continua »
maggio 10, 2017 / 0

Pasta con gamberoni e pesto di rucola

Pasta con gamberoni e pesto di rucola Pasta con gamberoni e pesto di rucola, un primo piatto facile e veloce da preparare ma con un gusto veramente ricco, per chi ama il sapore della rucola questo piatto è assolutamente da provare ma anche a chi non piace tanto il gusto amarognolo deve assaggiarlo perché l’amaro viene smorzato... Continua »
aprile 18, 2017

Vellutata di fave con gamberi

Vellutata di fave con gamberi Vellutata di fave con gamberi al limone, una ricetta molto versatile che può essere un antipasto magari presentato in ciotoline piccole ma anche un piatto unico per la cena o per pranzo, con fave fresche e gamberi al limone per un gusto delicato e delizioso.   Vellutata di fave con... Continua »
aprile 15, 2017

Crostoni di polenta con funghi speck e tartufo bianco

Crostoni di polenta con funghi speck e tartufo bianco Crostoni di polenta fritti con funghi, speck e con l’aggiunta di qualche goccia di condimento aromatizzato al tartufo bianco di Urbani Tartufi, questa è una ricetta per un’elegante antipasto che vi farà fare un gran figurone. I crostoni di polenta volendo si possono anche cuocere in forno ventilato a 200°... Continua »
aprile 11, 2017

Simil carbonara di zucchina e speck

Simil carbonara di zucchina e speck Simil carbonara di zucchina e speck un primo piatto molto saporito, facile e veloce da preparare, non è una carbonara ma è simile nella preparazione e negli ingredienti, c’è l’aggiunta della zucchina e lo speck al posto del guanciale, è un’altra ricetta proprio ma per farvi capire di cosa si... Continua »
aprile 9, 2017

Polpette di riso e spinaci

Polpette di riso e spinaci Polpette di riso e spinaci, delle gustose polpette fritte oppure cotte in forno che possono essere preparate come secondo piatto o come finger food per antipasto e aperitivo, sono ottime anche per i buffet delle feste. Io le polpette di riso le preparo sempre quando ho del risotto che mi... Continua »
aprile 6, 2017