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Ho trovato la ricetta dei biscotti mandorla e limone sul libro di Monica Bianchessi, e come sempre sono stata colpita prima dalla bellezza della foto (io sono una di quelli che pensa che si mangia prima con gli occhi, poi con l’olfatto e infine col gusto…) poi dalla semplicità della ricetta e, dopo averli assaggiati, anche dalla loro bontà! Sono … Continue reading
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Questa è la prima volta che preparo il crumble di ciliegie, anzi è proprio la prima volta che preparo un crumble…oh ragazzi, è il dolce più facile sulla faccia della terra dopo acqua e zucchero! Lo può preparare veramente chiunque, anche chi non ha mai mai acceso un forno in vita sua se non per scaldarsi del cibo precotto. Bè, … Continue reading
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Gli occhi di bue alla mandorla con marmellata di amarene sono una golosissima variante dei classici biscotti occhi di bue, una delle mie ricette preferite della piccola pasticceria. La pasta frolla alla mandorla è stata una scoperta formidabile e con la marmellata di visciole o di amarene si sposa che è una meraviglia! L’avevo già provata sia nella ricetta di … Continue reading
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Ogni tanto (mica sempre eh!) mi viene voglia di stupire la mia dolce metà con delle preparazioni insolite e un pochino più fantasiose soprattutto nella presentazione. Così qualche giorno fa, sfogliando un bel libro di cucina, sono incappata nella ricetta di questi deliziosi tortini di pere con mandorle e amaretti e, consapevole del fatto che lui adora questo tipo di … Continue reading
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Eh, lo so che il nome di questi biscotti alle nocciole non è proprio il massimo della finezza ma la tradizione vuole che si chiamino proprio così! Inutile chiedersi il perché, vi basterà guardare la foto per capirlo! I cazzetti di cane nonostante non siano bellissimi nella forma sono però dei biscotti alle nocciole buonissimi al gusto tipici del paese … Continue reading
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Le ciambelline al vino, anzi le ciambellette come si dice dalle mie parti, sono dei croccantissimi biscotti dalla tipica forma a ciambella diffusi in tutto il Lazio. La tradizione vuole che vengano preparati nel periodo natalizio, ma in realtà si trovano sugli scaffali dei negozi per tutto l’anno! Certo, niente a che vedere con quelli che si preparano a casa! … Continue reading
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Per chi, come me, ama la confettura di visciole questa è la crostata ideale! La dolcezza delle mandorle sulla copertura del dolce e all’interno della pasta sablée ammorbidisce il gusto deciso e asprigno delle visciole! Dopo averla sperimentata, questa crostata di visciole e mandorle si va ad annoverare tra le mie preferite! Le caratteristiche della pasta sablée (impasto di origine … Continue reading
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Crostata di mele e noci: Le crostate sono tra i miei dolci preferiti…e a dirla proprio tutta faccio un po’ fatica a trovare un dolce che non mi piaccia! Questa crostata di mele e noci, nata per caso una domenica pomeriggio, è molto buona perché la pasta friabile che si ottiene con questa ricetta si accosta benissimo al bel ripieno … Continue reading