Il weekend si avvicina ed anche la mia voglia di fare una colazione seduta in relax insieme al mio maritino, senza stare con l’ansia di perdere la metro! E cosa c’è di meglio di una sana colazione con delle brioche ripiene di crema pasticcera e realizzate con lievito madre? La ricetta è del blog di Nunzia! Ingredienti: 250 gr di … Continua a leggere
Il pane pugliese non ha bisogno di presentazioni, ed ha un sapore a dir poco unico. Da tempo pensavo di prepararlo e poi accade che insieme ad altre amiche blogger decidiamo di farlo tutte insieme, seguendo la ricetta e i superconsigli di Nunzia e del suo blog. Ingredienti per la biga: 100 gr di farina 0 75 gr di acqua … Continua a leggere
Avevo ospiti a pranzo, il lievito madre appena rinfrescato e mi son chiesta “perchè non preparare un buon dessert?” ed ecco qui l’idea: plumcake lievitato con lievito madre!!! Anche questa ricetta è di Nunzia del blog Miele di Lavanda. Ho deciso di farcirlo con confettura di ciliege ma voi vi potete sbizzarrire!!! Ingredienti: 400 gr di farina 00 90 gr … Continua a leggere
Lo spunto per la preparazione della caipiroska alla fragola analcolica me l’ha donato Sonia Peronaci in persona. Ebbene si!! Ho partecipato qualche giorno fa ad un suo corso di cucina che riguardava la preparazione degli aperitivi. Alla fine dell’incontro ci ha regalato la ricetta della caipiroska alla fragola analcolica, che io ho già provato a casa diverse volte! Ed io … Continua a leggere
Le fave fritte alla paprika sono un finger food davvero sfizioso che potrete gustare davanti alla tv, preparare per un aperitivo con gli amici, ecc. Io non amo particolarmente le fave, ma le mangio solo in questa versione, sono furba eh! Se avete poco tempo vi consiglio di comprarle già sgusciate! Ingredienti: 100 gr di fave secche olio per … Continua a leggere
La crema pasticcera è alla base della maggior parte delle ricette di pasticceria. La ricetta che vi propongo è quella che mi accompagna da un sacco di anni, è golosa ma delicata al tempo stesso. Provare per credere. Ingredienti: 80 g di farina 00 (Molini Rosignoli) 125 g zucchero 2 tuorli e 1 uovo intero 500 ml di latte … Continua a leggere
I grissini al rosmarino con lievito madre sono così stuzzicanti che uno tira l’altro. L’idea mi è venuta perchè nel rinfrescare il mio lievito madre vi avanzava una porzione, per cui su consiglio di Nunzia ho deciso di prepararli. La ricetta è del blog Miele di Lavanda di Nunzia, ma io ho modificato la quantità di tutti gli ingredienti. … Continua a leggere
Quando sta per arrivare la domenica decido sempre di preparare qualcosa di goloso per la colazione della settimana, e questa volta ho deciso di realizzare i pandolci ripieni di nutella!!! Potrei concludere qui la presentazione, perchè mentre scrivo ho l’acquolina in bocca! Sono di una golosità unica!!! Ingredienti per 6 pandolci: 250 gr di farina manitoba (Molini Rosignoli) 15 gr … Continua a leggere
Il pane di semola è il pane che mangiavo fino a poco tempo fa, quando vivevo a Lecce. Ha la particolarità di avere una crosta croccante e l’interno soffice e morbido. Per rivivere un po’ di emozioni salentine e riuscire a gustare del buon pane ho deciso di realizzarlo con un buon lievito madre. La ricetta è della mia amica … Continua a leggere
Gli involtini di zucchine con crema di ricotta e pomodori secchi sono uno sfizioso finger food da preparare ad esempio quando si hanno ospiti a sorpresa. Ingredienti per 8 involtini: 1 zucchina 4 pomodori secchi sott’olio 200 gr di ricotta olio q.b. sale q.b. un cucchiaio di vino bianco erba cipollina q.b. Procedimento: Mettete a grigliare le zucchine,dopo averle tagliate … Continua a leggere
Il danubio ai pomodori secchi e scamorza inaugura una nuova sezione nel mio blog, quella dei lievitati con lievito madre. Ebbene si ho intrapreso anch’io la strada (lunga e tortuosa, io credevo… ed invece è più facile di quel che si pensi!) del lievito madre! Naturalmente da sola non ci sarei riuscita ma grazie all’aiuto di Nunzia e delle sue … Continua a leggere
La torta tartufata al cioccolato è un dolce può essere preparato anche un giorno prima, perchè è molto più goloso servito freddo. La candelina che vedrete sopra ha un significato!! Vi ricordate che qualche giorno fa avevo scritto che era il compleanno del mio blog? ecco questa è la torta che ho preparato in occasione di questo “anniversario”. Ingredienti … Continua a leggere
Le frittelle di carciofi sono degli stuzzichini impanati e fritti a base di carciofi che possono essere gustate come finger food. Attenzione però una frittella tira l’altra! Ingredienti: 5 cuori di carciofo 150 gr di farina 1 uovo 1 pizzico di lievito di birra 30 gr di parmigiano 1 pizzico di sale prezzemolo q.b. olio per friggere Procedimento: Iniziate dividendo … Continua a leggere
I biscotti di pasta frolla ripieni di marmellata sono dei dolcetti che si possono gustare davanti ad una tazza di tè a merenda o colazione, insomma quando avete bisogno di una pausa golosa. E chi oggi come oggi non ne ha bisogno? Per cui tuffiamoci in questa golosità! Per dare la forma a fiore ai miei biscotti ho utilizzato le … Continua a leggere
