Da qualche mese ho scoperto , mio malgrado, di essere allergica al nichel. All’inizio mi son buttata davvero giù, in quanto dovevo stare attenta ad un sacco di alimenti che lo contengono a concentrazioni elevate. Poi, ho preso in mano la mia vita ed ho deciso di sperimentare nuove ricette ma che non contenessero nichel, senza tralasciare il gusto e l’amore per il cibo.
Per cui, da oggi sul mio blog troverete una sezione dedicata alle ricette senza nichel. Le troverete in ordine alfabetico e divise per portata.
Primi piatti
Spaghetti alla chitarra
Secondi piatti
Petti di pollo al parmigiano
Sfoglia di mozzarella
Torta salata con zucchine e ricotta
Sformatini al parmigiano con aceto balsamico
Pasta brisè
Pane e contorni
Pane con farina di kamut
Patate duchessa