Panettone gastronomico con biga
11 Dicembre, 2015 0

Panettone gastronomico con biga

Il panettone gastronomico altro non è che la versione salata del panettone classico dolce che viene presentato a tavola per le feste natalizie. Era da un pò di tempo che volevo sperimentarlo e devo dire che il risultato mi è piaciuto tantissimo. Ho preferito prepararlo con pochissimo lievito e quindi... Continua »
Plumcake allo yogurt con cuore morbido al cioccolato
29 Ottobre, 2015 0

Plumcake allo yogurt con cuore morbido al cioccolato

In queste giornate uggiose adoro preparare qualche dolcetto che scalda il cuore, per questo ho pensato ad un plumcake allo yogurt con cuore morbido al cioccolato, fragrante fuori e morbidoso dentro grazie alla ganache al cioccolato. Lo provate a preparare insieme a me?   Ingredienti per il plumcake: Related posts:... Continua »
Campari e l’aperitivo al ristorante
21 Ottobre, 2015 0

Campari e l’aperitivo al ristorante

Campari porta sulla tavola dei ristoranti di Milano il Welcome Drink. Tra ottobre e dicembre 2014 è stata effettuata una fase pilota di questa iniziativa testata in 12 ristoranti milanesi di alta cucina (www.welcomedrink.it). Da maggio e in occasione di Expo Campari porta sulla tavola di 60 tra i migliori ristoranti di... Continua »
Bocconcini di pollo in crosta di zucchine senza nichel
15 Settembre, 2015 2

Bocconcini di pollo in crosta di zucchine senza nichel

Siete stanchi dei soliti bocconcini di pollo? Che ne dite di preparare dei gustosi bocconcini di pollo con una deliziosa crosta di zucchine?  Ma sopratutto con questa ricetta riuscirete a gustare qualcosa di goloso e senza nichel.   Ingredienti per 8 persone: 1 petto di pollo 5 zucchine 2 patate... Continua »
Colomba classica a lunga lievitazione
30 Marzo, 2015 0

Colomba classica a lunga lievitazione

Anche quest’anno mi sono cimentata nella realizzazione della colomba, preferendo però la versione classica. La ricetta di questa colomba classica è a lunga lievitazione anche se con l’utilizzo di lievito di birra, per cui prevede di iniziare la preparazione il giorno prima. Con questa ricetta potrete preparare una colomba da 750 g.  ... Continua »