Anche se usciamo tutti più o meno “lesi” (ma soprattutto con più pesi!) dalle battaglie mangerecce natalizie, come si fa a dire di no a un bel piatto di spaghetti alle alici fresche? Io per esempio più che lesa in questi giorni mi sento doppia 😀 ma questo piatto di pasta è tanto ipocalorico quanto economico e se volete prendervi … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Pare che l’estate stia finendo, l’arrivo dell’autunno si avverte dall’aria fresca del mattino e le giornate afose tra poco saranno un “consueto ricordo”…come ogni anno, sul finire dell’estate il richiamo dei fornelli si fa sentire insistente e si risveglia la voglia di cibi succulenti. Il mio stomaco prende la dimensione di un buco nero in seguito a una supernova e … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Questa ricetta del filetto di maiale all’arancia e finocchietto è nata un paio di sere fa per caso e anche un po’ per scommessa contro un rimasuglio di carne che era rimasto sepolto nel surgelatore. Non so se vi capita mai che il vostro surgelatore o la vostra dispensa arrivino al punto di supplicarvi “svuotami, svuotami”… a me ogni tanto … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Per variare un po’, ma anche per ripulire il frigo dalle ultime melanzane rimaste e per utilizzare con estremo orgoglio il finocchietto raccolto con le mie sante manine, per la cena di ieri sera ho preparato un gustosissimo spezzatino di pollo con verdure aromatizzato con finocchietto e menta per dargli un tocco di freschezza. Ne è uscito un buonissimo piatto … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Siete andati a raccogliere il finocchietto selvatico? Ancora no? Bè, sappiate che non è troppo tardi e che ci saranno ancora dei meravigliosi fiori da prendere almeno per un altro paio di settimane. Vi consiglio di farlo perché il finocchietto selvatico è un’ottima pianta da usare in cucina sia per le proprietà benefiche sia per l’aroma che conferisce alle pietanze. … Continue reading
This gallery contains 2 photos.
L’arrivo della primavera porta con sé lo sbocciare di nuovi colori, profumi e sapori. Sensazioni piacevoli e intense, che possiamo riproporre sulla tavola con piatti leggeri ma dal gusto vivace e fresco. La terra ci regala moltitudini di piante aromatiche, speziate, officinali che possiamo usare nelle nostre pietanze, e i bocconcini di pollo al finocchio selvatico ne sono un gustosissimo esempio! … Continue reading