Tripudio, esultanza, standing ovation! Questa torta ai mirtilli e zucchero di canna è un vero spettacolo! Un dolce strepitoso, cari miei! Perfino mio padre, chiamato affettuosamente il “Sig. però” (buona la tua torta alle mele e cannella, PERO’ se non mettevi la cannella… che bontà i biscotti al cioccolato, PERO’ se non usavi il cioccolato… avete capito la categoria, no?! … Continue reading
Beh, in un blog che si rispetti non può di certo mancare il dolce per antonomasia e poi che inverno sarebbe senza torta di mele? La torta delle torte dalle varianti infinite…la mia versione è piuttosto classica, l’impasto profumato alla cannella è reso più leggero dall’utilizzo della fecole di patate. In questa ricetta vi propongo l’aggiunta di uvetta (che potete … Continue reading
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Ai piedi del monte Su Sassu, stretto a occidente dal pittoresco lago Coghinas e cinto da vedute suggestive dove l’incontro tra natura incontaminata e archeologia rende il panorama surreale, sorge il borgo agricolo di Tula (SS). Qui Daniela, insieme alla sua famiglia, ha trovato la giusta ispirazione per dar vita a un’azienda agricola, la Areste (clicca qui per visualizzare il … Continue reading
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Settembre, la fine dell’estate, i primi freschi (a proposito, avete sentito che freschetto alla mattina?! Qui oggi c’erano 12 gradi…) mi è tornata la voglia di stare con le mani (di manu! 😀 ) in pasta. I miei amici mi prendono in giro, ma quando il sabato sera mi presento col fagotto per fargli assaggiare qualche nuova sperimentazione dovete vedere … Continue reading
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Questa è la prima volta che preparo il crumble di ciliegie, anzi è proprio la prima volta che preparo un crumble…oh ragazzi, è il dolce più facile sulla faccia della terra dopo acqua e zucchero! Lo può preparare veramente chiunque, anche chi non ha mai mai acceso un forno in vita sua se non per scaldarsi del cibo precotto. Bè, … Continue reading
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Brioche dolce al papavero. In un freddo, anzi freddissimo, pomeriggio bolzanese il mio compagno e io ci siamo rintanati in un localino a bere qualcosa di caldo nella speranza di disgelare almeno un po’ le estremità del corpo ormai tese e dure come stoccafissi, quando i nostri occhi (e successivamente anche le nostre papille gustative) hanno incontrato questa meraviglia delle … Continue reading
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Sono profumatissime queste tortine alle carote alle quali ho aggiunto buccia d’arancia e di limone conferendo loro un aroma agrumato addolcito tanto dalle stesse carote quanto dalle mandorle. Il famoso succo di frutta ricavato dalla spremitura di arancia, carota e limone ci insegna quanto questi tre frutti stiano bene insieme, infatti l’ace è uno dei miei succhi preferiti! Le tortine … Continue reading
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Dopo aver letto la ricetta di questa meravigliosa torta di pere e cioccolato sul sito Giallozafferano non ho avuto pace finché non l’ho fatta. E dovete preparala anche voi perché è sublime! Ha fatto la felicità di tutti coloro che l’hanno mangiata, anche di quelli che non amano particolarmente il cioccolato e gli amaretti. Tra le altre cose (so che … Continue reading