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Fave alla nonna Tina ricetta contorno sicilian food
Quando inizia la stagione delle fave, questo contorno a casa dei miei è un rito. Mi è sempre piaciuto fin da piccola e adesso quando lo faccio per la mia famiglia mi viene sempre un po di nostalgia… Certi piatti sono come le canzoni , ogni volta che li assapori/ascolti ti ricordano certi momenti della tua vita…
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Grissini al formaggio e rosmarino ricetta con scarto di pasta madre
Questi grissini al formaggio e rosmarino sono sfiziosissimi, sono ideali per accompagnare un’antipasto e ottimi anche da soli per uno spuntino fuori pasto.
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Vellutata di asparagi con alga Kombu ricetta facile
Questa vellutata è ideale per quelle sere in cui magari sono sottotono, mi dà sempre una sensazione di conforto e leggerezza e poi si fa in un attimo.
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Gamberoni impanati al forno ricetta sfiziosa
Questi gamberoni sono molto gustosi e facilissimi da fare, potete usare anche dei gamberi; è un secondo leggero, ma volendo potete farci anche un’antipasto dimezzando le dosi
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Grissini con farina di Timilia ricetta con scarto di pasta madre
Sono orgogliosa di presentarvi una ricetta che contiene due tesori, la pasta madre che mi è stata regalata da una mia carissima amica e la farina di grano Timilia, un grano in via di estinzione coltivato nel rispetto della natura e macinato a pietra.
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Cuori in fimo o in pdz tutorial facilissimo
In questo tutorial vi mostro quanto è facile realizzare dei cuori senza attrezzi particolari, infatti vi servirà oltre al fimo o alla pdz, un coltellino a lama liscia ed uno stuzzicadenti e poi vi basta decidere che tipo di cuore realizzare ed è fatta!!
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Vol-au-vent cestini di pasta sfoglia ricetta base
I cestini di pasta sfoglia sono ideali da servire guarniti con farcia salata o dolce e nelle feste fanno sempre un figurone. Vi mostro come è facile farli a casa e per far aprire bene la sfoglia basta un piccolo accorgimento.
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Vellutata di patate con carota e asparagi ricetta light
A volte si sente proprio il bisogno di mangiare qualcosa di leggero, questa vellutata sazia con poche calorie e con l’aggiunta di formaggio o un uovo diventa un buon piatto unico.
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Le vostre migliori ricette dolci di marzo 2013
Le vostre migliori ricette dolci, ecco 5 delle ricette che hanno vinto. Partecipa anche tu: diventa mio fan su facebook e mandami in privato la tua ricetta.
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Le vostre migliori ricette salate di marzo 2013
Ecco delle ricette salate che hanno vinto nelle gare settimanali. Partecipa anche tu: diventa mio fan su facebook e mandami in privato da lunedì a mercoledì la tua ricetta.
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Biscotti zenzero e cannella ricetta Olandese
Buonissimi questi biscotti croccanti e profumati, ideali per la colazione ma anche per una merenda nutriente e genuina.
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Le vostre migliori ricette salate di febbraio 2013
Ecco delle ricette salate che hanno vinto nelle gare settimanali. Partecipa anche tu: diventa mio fan su facebook e mandami in privato da lunedì a mercoledì la tua ricetta.
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Marmellata di Kumquat ricetta veloce
Non si può immaginare quanto è buona questa marmellata, con la sua scorza dolce e intensa di sapore il Kumquat dona un’armonia di sapore che va ben oltre l’aspettativa.
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Castagnole cannella e Rum ricetta di carnevale
Un’alternativa alle classiche castagnole, sono soffici e aromatiche ottime con lo zucchero a velo e indimenticabili con il miele
provare per credere. -
Pancake art cuori al gorgonzola ricetta romantica per San Valentino
Ecco una romantica ricetta per un antipasto che sprizza amore da tutti i pori. Il vostro compagno/a rimarrà esterrefatto da questi cuori, che oltre ad essere molto scenografici sono anche molto buoni.
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Apple roses ricetta romantica per San Valentino
Volete svegliare il vostro amore con un dolce profumato, che oltre ad essere buono è anche bello da vedere?
Ecco un’idea semplice da realizzare e che potete fare tranquillamente la sera prima. -
Yogurt light vaniglia e stevia ricetta home made
Volete uno yogurt magro e dolce allo stesso tempo? E magari lo volete fare senza yogurtiera? Risparmiando così un bel po di soldini? Ho la ricetta che fa per voi
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Muffin con cuore alla nutella ricetta golosa
Ottimi per una sana merenda o colazione questi muffin oltre ad essere buoni sono anche facilissimi da fare.
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Pasta fresca ripiena al sarago e parmigiano ricetta raffinata
Questa è una ricetta raffinata, adatta per le feste importanti come il Natale, ma soprattutto per i pranzi della domenica, quando sarete circondati dalle persone più importanti della vostra vita: “la vostra famiglia”.
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MMF ricetta base
Ecco cosa ho creato con questa ricetta: una “torta stregata”; la pasta si presenta abbastanza elastica, si stira facilmente con il mattarello ma bisogna lavorarla a lungo.
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Glassa con polvere di meringa ricetta base
E finalmente dall’Inghilterra ho trovato questa ricettina fantastica, il risultato è strabiliante, il colore bianco candito, si asciuga in fretta e non trasuda e il gusto è buonissimo.
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Bocconcini di pollo con salsa di soia ricetta facile
Una ricetta facile da eseguire e gustosissima, i bocconcini saranno così teneri che saranno scambiati per carne di maiale
provare per credere e poi è anche un piatto abbastanza leggero e digeribile, ottimo per tutta la famiglia. -
Meringa ricetta facile e veloce
Ecco come risparmiare tempo e denaro ed ottenere delle meringhe perfette e deliziose
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Paté di olive Ricetta semplice e veloce
Provatela anche nel panino con gli affettati; un cucchiaino da mescolare nell’insalata; nella salsa col pomodoro per condire la pasta; dentro gli involtini di pollo; sulla pizza; nell’impasto del pane o di grissini. Insomma non c’è limite di utilizzo!
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Aglio marinato ricetta per conserva
L’aglio marinato, risulta più digeribile e ha un sapore molto più delicato, usatelo dove occorre il suo sapore vi stupirà. Ottimo anche da servire come stuzzichino insieme agli antipasti.
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Crostatine con mela e cannella ricetta merendine dolcetti
Una merenda semplice e genuina, con il suo profumo alla cannella e i cristalli di zucchero mascobado, donano al dolcetto un gusto particolarmente unico e delicato
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Ketchup light home made
Non si può descrivere la bontà di questo Ketchup, senza grassi con pochi zuccheri e senza addensanti (il famoso amido di mais modificato e cioè OGM), né conservanti e soprattutto…
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Paté di tonno
Niente di più semplice e gustoso, questo paté fatto in casa mi ha sempre dato grandi soddisfazioni; quando i miei commensali mi chiedono la ricetta rimangono sbalorditi per la facilità…
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Palline dolcetti cocco e nutella
Chi riuscirà a resistere a questa tentazione, questi dolcetti sono ottimi da offrire nelle vostre feste o serate organizzate. Un successo assicurato!! Ingredienti 250 gr di cocco disidratato 250…
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Zucchine ripiene ricetta light
Buonissime queste zucchine, buone come contorno e ottime come piatto unico, per mantenersi leggeri con gusto. Ingredienti per 3 persone 5 zucchine verdi medie 3 uova 1 cipolla 2 cucchiai…
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Torta salata light al salmone e quark
Squisita e leggera questa torta salata, ho usato il quark al 20% con pochissimi grassi. Ingredienti per una tortiera a cerniera di 24 cm per la pasta: 200 gr…
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Gelo di anguria rum e cannella
Una variante del classico gelo siciliano, un dolce semi alcolico per adulti. Ideale per stupire amici e parenti da presentare nelle classiche ciotole da finger food. Ingredienti 1 kg…
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Zucchina cruda da insalata ricetta light
Avete mai mangiato le zucchine crude? Jamie Oliver li taglia con il pelapatate e poi li condisce, a me non convince molto questa ricetta, per via di quella sostanza gelatinosa…
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Cheesecake light allo yogurt con agar agar
Un dolce senza cottura, leggero e fresco che delizierà i vostri palati!! Ingredienti per una teglia col diametro di 22 cm 700 gr di yogurt compatto 250 gr di…
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Pasta all’eoliana
Mmmmmm sento ancora il suo profumo!! Ingredienti per 4 persone 350 gr di penne rigate 4 filetti di acciuga (facoltativo) aglio abbondante 500 gr di pomodorini capperi sotto aceto…
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Pasta con polpo sicilian food
Vi presento un modo diverso e più sbrigativo di cucinare il polpo, bastano pochi ingredienti per avere un condimento saporitissimo e con pochissima fatica. Di solito bollivo a parte il…
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Latte di mandorla light fatto in casa
Bere il latte di mandorla fatto in casa ci assicura un prodotto qualitativamente superiore a quello commerciale poiché privo di zuccheri aggiunti e conservanti. Ideale per i bambini perché ricco…
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Torta gelato artigianale ricetta dolci facile
Torta gelato artigianale una ricetta facile facile che chiunque può fare e il successo è assicurato
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Ricotta fatta in casa e formaggio primo latte
La ricotta è un formaggio che io adoro e che in sicilia si usa tanto sia come piatto salato che per i dolci, nn è facile trovarla freschissima e per…
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Biscotti Ovis Mollis
L’altro giorno dopo aver fatto le cialde al kamut e sesamo mi sono avanzati 3 tuorli e così mi sono ricordata che esiste una pasta frolla in cui, guarda caso…
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Centrini di carta
Mi piace offrire o regalare i miei dolci curando anche la presentazione, di solito i centrini li compro ma sono solo bianchi. Qualche giorno fa mi sono ricordata di quando…
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Pizzette
Le pizzette dei panifici sono sempre così invitanti soffici e gonfie che ci ho messo un pò per imitarle, ma alla fine ci sono riuscita!! Ingredienti 1 porzione di poolish con…
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Polpette ubriache a vapore
Questa ricetta è stata un successone a casa mia, ideale nelle serate estive da gustare con gli amici, leggere e appetitose allieteranno i vostri palati. Ingredienti 800 gr…
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Granita di birra da aperitivo
Per mio marito la birra non era mai abbastanza fredda, ma adesso ho trovato come renderlo felice!! Mi sono inventata un modo molto originale per offrirla e credetemi i vostri…
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Pasta di nocciole
Questa pasta di nocciole è facilissima da preparare, si usa per fare il gelato ma anche nelle creme, nello yogurt, nell’impasto dei dolci al posto degli aromi artificiali, per fare…
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Cannoli siciliani alla ricotta ricetta dolce
Cannoli siciliani alla ricotta una ricetta facile e veloce da realizzare e con la crema alla ricotta al cacao la merenda diventa buona e nutriente
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Triangoli meringati al cocco e mandorle ricetta biscotti
triangoli meringati al cocco e mandorle questi biscotti sono perfetti per il dessert
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Sciroppo alla fragola
Deliziosa!! Ottima diluita con acqua anche frizzante, per fare cocktail alcoolici e non, sul gelato , nello yogurt, sulla cheesecake, come farcia nei dolci insomma nn mancherà a voi l’inventiva….
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poolish o lievitino
E’ un lievitino che ci permette di usare poco lievito e questo metodo si può adottare per qualsiasi ricetta dove ci vuole il lievito di birra. Ingredienti per 1kg…
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pomodorini secchi
Adoro i pomodori secchi e da buona siciliana li inserisco un pò dappertutto, l’unico mio pensiero era l’olio e le calorie ma ho trovato uno stratagemma per conservarli senza olio….
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Mele disidratate
Mmmmmmmmmmmmm deliziose!!!! In base al tipo di mela risultano o dolcissime (fuji), o dolci (stark e golden) o con un pizzico di agro se nn sono molto mature, ma la…
Tutorial fai da te
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Coccinella in fimo o in pdz tutorial facilissimo
In questo tutorial vi mostro quanto è facile realizzare una coccinella senza attrezzi particolari, infatti vi servirà oltre al fimo o alla pdz, un coltellino a lama liscia ed uno stuzzicadenti.
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Alberelli di natale semplicissimi tutorial addobbi natalizi
Perfetti per abbellire il vostro albero, o la vostra casa; sono perfetti anche per decorare la vostra tavola, usateli come segnaposto e sotto ogni albero mettete un dolcetto, sarà una gradita sorpresa per i vostri ospiti!!
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Cappello da strega tutorial Halloween
In questo tutorial vi mostro quanto è facile fare un cappellino da strega, in base alla grandezza potete usarlo sui muffin, o cake pops, sui panini o se volete anche in testa.
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Centrini di carta
Mi piace offrire o regalare i miei dolci curando anche la presentazione, di solito i centrini li compro ma sono solo bianchi. Qualche giorno fa mi sono ricordata di quando…


























































