Oggi vi preparo una vera delizia per il palato! Ingredienti 3 dischi di pan di spagna già pronti 3 uova 300 gr di zucchero 300 gr di mascarpone 15 pan ...
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ROLLONE CON GORGONZOLA E POMODORINI
Un veloce antipasto davvero saporito Ingredienti 1 pasta sfoglia 8 pomodorini 100/150 gr di gorgonzola 1 mozzarella parmigiano q.b. 5 fette di prosciutto cotto 1 uovo Procedimento Prendete la pasta sfoglia e al centro mettete tre fette di prosciutto(una sopra una sotto e una in mezzo), poi cospargete i pomdorini tagliati a metà, la mozzarella [...]
LONZA CON POMODORINI E PANCETTA
Una ricetta veloce e buonissima che farà sicuramente successo Ingredienti (per 2 persone) 4 fettine di lonza circa 10 pomodorini 100 gr di pancetta a cubetti 3 cucchiai di doppio concentrato di pomodoro farina q.b. mezzo bicchiere di vino bianco sale olio Procedimento Sbattete le fettine di carne e infarinatele. In una padella con un [...]
TORTINE DI SFOGLIA CON NUTELLA BANANA E CREMA PASTICCERA
Queste tortine sono veramente deliziose e pronte in poco tempo. Ingredienti (per 8 tortine) 1 pasta sfoglia una banana nutella q.b. decorazione finale a vostro piacimento io ho usato le scagliette di cioccolato Per la crema pasticcera 1 baccello di vaniglia 75 gr di farina 750 ml latte 9 tuorli 200 gr di zucchero Procedimento [...]
INSALATA CAPRICCIOSA “La mia versione”
A chi non piace l’insalata capricciosa?? un antipasto velocissimo e gustoso! Ingredienti (per 10/12 persone) 2 vasetti di insalatina sottaceto (carote-sedano-peperoni)scolati circa 360 gr 1 barattolo di maionese da 250 gr 150/200 gr di fontina 2 scatolette di tonno 1 cucchiaino di aceto bianco Procedimento Scolate l’insalatina sottaceto e mettetela per qualche minuto sotto l [...]
TORTINE CON CREMA PASTICCERA E CIOCCOLATO
Ecco delle tortine facili e veloci. Ingredienti (per 10 tortine) 3 dischi di pan di spagna zucchero a velo q.b. goccie di cioccolato q.b. 1 barretta di cioccolato latte q.b. Per la crema pasticcera 1 baccello di vaniglia 75 gr di farina 750 ml latte 9 tuorli 200 gr di zucchero Procedimento Per la crema [...]
PASTA AL GRATIN
Ingredienti(per 2 persone) 180 gr di penne circa 100 gr di parmigiano 200 ml di besciamella poco meno di 1/2 bicchiere di latte olio sale Procedimento Fate bollire in acqua salata la pasta fino a un minuto prima della cottura stabilita. Intanto cuocete la besciamella allungata con il late. Appena è pronta la pasta conditela [...]
CARPACCIO CON CREMA DI GORGONZOLA E PROSCIUTTO
Un ottima variante nel cucinare il carpaccio velocissima e golosa. Ingredienti (per 2/3 persone) 150 gr di carpaccio di bovino (circa 8 fettine) 150 gr di gorgonzola 100 ml di panna 150 gr di prosciutto cotto a cubetti olio sale Procedimento Preparate la crema mettendo in un pentolino un pò d’olio e cuocete per qualche [...]
PASTA AL PESTO
Il pesto fatto in casa è sicuramente il migliore io lo faccio così Ingredienti (per circa 500 gr di pasta) 60 gr di foglie di basilico 2 spicchi d’aglio poco meno di mezzo bicchiere di olio(DANTE) un cucchiaino di pinoli 6 cucchiai di parmigiano sale Procedimento Mettere tutti gli ingredienti nel mixer e tritare per [...]
POLPETTE DI PATATE CON CUORE DI MOZZARELLA
Ingredienti (per circa 15 polpette) 500 gr di patate 2 uova mozzarella q.b pangrattato olio di semi di girasole farina 1-2 cucchiai sale Procedimento Fate bollire le patate e a cottura ultimata lasciatele raffreddare. Togliete la buccia e usate lo schiacciapatate. Aggiungete all’impasto di patate le uova , la farina e mescolate bene.(L’impasto risulterà abbastanza [...]
UOVA ALL’OCCHIO DI BUE CON PANE E PANCETTA
Un ottima ricetta come variante dalle classiche uova all’occhio di bue. Ingredienti (per 1/2 persone) 2 uova 2 fette di pancarrè 100 gr di pancetta sale pepe olio Procedimento Togliete la crosta intorno alle fette e usate degli stampini (della forma che desiderate) al centro e togliete il pane centrale che potrete tranquillamente usare poi [...]
PIU’ CUCINA la rivista fatta in cucina
CONTEST A CUI PARTECIPO
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