I moscardini con i piselli sono un piatto molto semplice da preparare! Una ricetta leggera, sfiziosa, veloce e adatta ad una cena tra amici!!! E inoltre un piatto che non contiene glutine in quanto i prodotti che lo compongono ne sono privi naturalmente… Ingredienti per …
Category : Secondi di Pesce
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La spigola è un finissimo pesce adatto ad essere lessato e servito con maionese, o, come nel caso della ricetta che vi propongo, cotto al forno. Ad arricchire il tutto un semplice contorno di patate da cuocere direttamente in teglia con il pesce… Ingredienti per …
La cottura al cartoccio è una preparazione riservata a pesci di taglia medio-grossa! Il procedimento di base è quello di adagiare il pesce su un foglio di stagnola, che poi andrà chiuso, aggiungendo ingredienti diversi che variano secondo il gusto personale e il tipo di pesce. Si prestano benissimo a questo tipo di preparazione tutte …
Le seppie con piselli sono un secondo piatto gustoso e molto semplice! Questa che vi propongo io è la versione in bianco della classica ricetta che prevede l’uso del pomodoro! Ingredienti per 4 persone: 1 kg di seppie pulite (io utilizzo quelle nere perché secondo me sono …
Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di salmone, 100 g di pangrattato senza glutine, prezzemolo tritato, olio extravergine di oliva, limone, sale, pepe. Procedimento: Lavate e asciugate i filetti di salmone. Eliminate tutte le lische aiutandovi con una pinzetta. Lasciate i filetti con la pelle. In una ciotola preparate l’impanatura mettendo il pane grattugiato, il …
Ingredienti per 4 persone: 16 code di gamberi, 16 fettine di pancetta, olio extravergine di oliva, il succo di mezzo limone, sale. Procedimento: Private i gamberi del budellino nero che contiene l’intestino e della buccia, lasciando intatta solo la codina; lavateli in acqua fredda e …
Ingredienti per 4 persone: 800 g di pesce persico a trancetti, 300 g di piselli, 1 cipolla, prezzemolo, olio di oliva, sale, pepe, un bicchiere di vino bianco secco. Procedimento: Lavate e asciugate molto accuratamente i tranci di pesce, fateli rosolare in una padella con olio …
Ingredienti per 6 persone: 2 kg di pesce misto ( cefali, calamari, gamberi, scorfano, grongo, vongole, cozze), 3 peperoni, 300 g di pomodori maturi, 2 bicchieri di vino bianco secco, 2 spicchi di aglio, olio extravergine di oliva, 2 cucchiai di prezzemolo finemente tritato, sale, pepe. Procedimento: Pulite e lavate i pesci, tagliando a pezzi …
Ingredienti per 4 persone: 600 g di baccalà ammollato, 2 cucchiai di cipolla a cubetti, 5 cucchiai di olio di oliva, 4 cucchiai di farina, olive nere in salamoia, 200 g di pomodori pelati, sale, pepe. Procedimento: Lavate il baccalà in abbondante acqua e togliete la …
Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di pesce spada da circa 200 g ciascuno, 1,5 dl di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio di origano, capperi, sale e pepe nero. Procedimento: Sciacquate e asciugate i tranci di pesce spada. Fateli marinare per 30-40 minuti nell’olio misto …