Chi ha detto che è difficile cucinare un buon piatto a base di pesce sbaglia sicuramente, infatti la mia Orata e patate al forno è una ricetta veramente semplice, ma assolutamente gustosa. Allora non ci sono più motivi per non mangiare il pesce, così ricco di proprietà e di valori nutritivi. La presenza delle patate rende il piatto completo con la presenza anche dei carboidrati. Senza perdere altro tempo, andiamo subito a leggere la ricetta e poi di corsa in cucina a preparare un’ottima Orata e patate al forno…
Orata e patate al forno
Ingredienti per 2 persone: un’orata di circa 700-800 grammi, 500 grammi di patate, una decina di pomodorini, uno spicchio d’aglio, pangrattato, un ciuffo di prezzemolo, mezzo bicchiere di vino bianco, olio evo, sale.
Preparazione: Pulite. l’orata, evisceratela e lavatela bene. Mettete nel ventre dell’orata lo spicchio d’aglio tritato, il prezzemolo tritato e 2 pomodorini tagliati a metà. Mettete l’orata in una pirofila. Pulite le patate e tagliatele a fette e con esse riempite la pirofila, ricoprendo anche parzialmente l’orata. Completate con i pomodorini tagliati a metà, una spolverata di origano e di pangrattato. Salate e irrorate con olio evo. Versate lateralmente nella pirofila il mezzo bicchiere di vino bianco e mezzo bicchiere di acqua. Infornate a 200° per circa 45 minuti, ricoprendo eventualmente con un foglio di alluminio se le patate tendono a colorirsi troppo.
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