Alzi la mano chi – almeno una volta – non ha portato con se una barretta ai cereali.
Le barrette, infatti, rappresentano uno snack comodo da trasportare e perfetto in ogni occasione. Perchè non proviamo a preparle in casa?
Con la ricetta annotata di seguito otterrete 10 barrette al cioccolato e avena da 117 calorie (ciascuna!). Potrete mangiarle a colazione, accompagnate da uno yogurt o un cappuccino, a merenda oppure ogni volta in cui ne avrete voglia!
INGREDIENTI (per 10 barrette)
- 100 gr di fiocchi d’avena;
- 100 gr cioccolato fondente al 56%;
- 120 gr banane mature (al netto degli scarti);
- 10 gr di zucchero di canna;
- 1 cucchiaio di miele;
- un po’ di olio.
PREPARAZIONE
Riducete in poltiglia una banana schiacciandola con una forchetta. Sciogliete – nel microonde o a bagnomaria – il cioccolato fondente. Aggiungete al cioccolato sciolto la banana
In una ciotola a parte unite i fiocchi d’avena, lo zucchero di canna e il miele.
Unite i due composti (cioccolato + banane e avena) e fateli amalgamare finché non otterrete una purea densa. Stendete il composto su una teglia ricoperta di carta forno leggermente oleata con un pennellino da cucina dandogli la forma lunga e stretta delle classiche barrette. Informate a 160° per 25 minuti.
A presto 🙂
Girelle veloci al cioccolato
Chi ha detto che ci vuole un secolo per preparare un dolce per la colazione?
Se avete in casa del pan tramezzino, della nutella o crema al cioccolato potete preparare velocissimamente queste girelle furbe senza cottura, sporcando solo un coltello e una spatola! Prepariamole insieme!
INGREDIENTI:
- 2 o 3 fette di pan tramezzino;
- nutella o crema al cioccolato q.b.;
- 50 gr. di cioccolato fondente al 70%.
PREPARAZIONE
Stendete le fette di pan tramezzino su un po’ di pellicola da cucina e spalmatevi la nutella od il cioccolato secondo la quantità da voi desiderata. Chiudete le fette per creare una girella e richiudetele all’interno della pellicola trasparente e lasciatele riposare per circa 20/25 minuti.
Trascorsi il tempo necessario sciogliete il cioccolato al microonde. Estraete le girelle dalla pellicola e tagliatele a fette, immergete il fondo delle stesse nel cioccolato sciolto e lasciarele asciugare con la parte cioccolatosa verso l’alto.
Tenete in frigo qualche minuto prima di servire e…. buona colazione!
NB: se ne avete potete spolverizzare la parte cioccolatosa delle girelle con della farina di cocco!
Avena cookies… fai il pieno di energia!
Iniziamo la giornata con la giusta carica di energia! Non parlo del solito beverone a base di caffè ma di questi fantastici cookies all’avena, una vera e propria bomba proteica.
Adatti anche agli intolleranti ai latticini: sono a base di avena, banane e gocce di cioccolato. Si preparano in pochissimo tempo e sono adatti a colazione, prima della palestra o come spuntino. Prepariamoli insieme!
INGREDIENTI:
- 1 banana matura;
- 30 gr di fiocchi di avena (la stessa che si usa per il porridge!);
- 15 gr di gocce di cioccolato fondente.
PREPARAZIONE
Schiacciate in una ciotola la banana fino a ridurla in poltiglia, unite le gocce di cioccolato e l’avena e mescolate. Con le mani o con un cucchiaio da tavola dividete l’impasto in 6 palline e metteteli su una leccarda ricoperta di carta forno.
Infornate i cookies in forno statico molto caldo (a 200°) per 20 minuti (ricordate che le tempistiche sono meramente indicative!).
Lasciateli freddare e gustateli!
NB: se lascerete i cookies per altri 5 minuti nel forno spento saranno ancora più croccanti!
Banana pops: un goloso spuntino
Vi presento i “banana pops”! Sono delle fette – spesse – di banana, infilzate con uno stuzzicadenti e tuffate nel cioccolato fondente.
E’ un dessert molto sfizioso, potete preparalo con i vostri bambini: si divertiranno un mondo a decorare le banane con confettini colorati, granelle di frutta secca e farina di cocco.
Prepararli è semplicissimo!
INGREDIENTI:
- 2 banane (vanno bene anche un po mature);
- 200 g di cioccolato fondente 70%;
- cocco grattugiato, granella di nocciole, mandorle, arachidi per decorare;
- stuzzicandenti lunghi.
PREPARAZIONE:
Frullato proteico banane e cioccolato
Buongiorno!
Quando ci si sveglia senza energie non c’è niente di meglio del cioccolato. Anche quando si è a dieta ci si può concedere un delizioso frullato proteico alle banane e cacao.
Questo frullato si può assumere al mattino, accompagnato da un paio di fette biscottate integrali, oppure durante il giorno come spuntino goloso. Con l’aggiunta di ghiaccio diventa una bevanda dissetante e vitaminica per l’estate.
Grazie all’aggiunta di yogurt resta cremoso e denso quindi disseta riempiendo anche lo stomaco.
Chi è intollerante al lattosio, in alternativa al latte e allo yogurt, può usare i prodotti alla soia… è buonissimo anche così!
INGREDIENTI (per 2 persone):
- 1 banana piccola;
- 125 ml di latte totalmente scremato;
- 125 ml di yogurt magro bianco;
- 1 cucchaino di miele;
- 1/2 cucchiaino di cacao amaro.
PREPARAZIONE:
Sbucciate e tagliate a pezzi la banana. Con un frullatore o con un mixer a immersione frullate insieme la banana e lo yogurt. Aggiungete il latte e il miele e continuate a frullare fino a che non si sia ben gonfiato di aria. Suddividete il frullato in due bicchieri e spolverizzare con il cacao in polvere.
A presto 🙂
Torta all’acqua al cacao: piacere senza colpa!
Buon lunedì amici!
Per iniziare al meglio questa settimana vi propongo una ricetta G E N I A L E: la torta all’acqua al cioccolato.
Si tratta di una torta perfetta per chi è a dieta e per gli intolleranti al latte. Infatti è preparata senza latte, senza uova e senza burro. Perchè negarsi il piacere di una rassicurante fetta di torta al cioccolato?
La preparazione di questo dolce è molto semplice, il suo gusto vi stupirà. Prepariamola insieme!
INGREDIENTI (per una tortiera da 24 cm)
- 330 gr. di acqua naturale;
- 220 gr. farina 00;
- 200 gr. zucchero;
- 80 gr. cioccolato fondente al 70/%;
- 90 gr. olio di semi;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- scorza d’arancia grattugiata q.b.
PREPARAZIONE:
Tritate il cioccolato finemente e tenetelo da parte. Prendete un tegame da bordi alti e versatevi l’acqua che farete scaldare a fuoco dolce. Quando l’acqua inizierà a riscaldare aggiungete lo zucchero e, aiutandovi con una frusta, mescolatelo bene per farlo sciogliere.
Continuando a mescolare aggiugete il cioccolato precedentemente tagliato a scaglie. Mescolate energicamente per evitare la formazione di grumi. Quando gli ingredienti saranno totalmente amalgamati e privi di grumi versate il composto nella tazza di un frullatore e frullate tutti gli ingredienti insieme. Fate raffreddare bene.
In una ciotola setacciate la farina e il lievito. Quando il composto di cioccolato e zucchero si sarà raffreddato versatelo nella ciotola con la farina poco per volta avendo cura di evitare la formazione di grumi. Procedete versando l’olio a filo e la scorza di un’arancia grattugiata e continuate a mescolare gli ingredienti.
Foderate una tortiera dal diametro di 24 cm con carta da forno, versatevi il composto e infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 50 minuti.
Sfornate e spolverizzate la torta con zucchero a velo. A piacere potete farcire la torta all’acqua con della marmellata di arance.
A presto 🙂
Mousse al cioccolato… non light!
Buon pomeriggio a tutti!
Stasera ho ospiti a cena e – per quanto io adori le mousse di frutta, yogurt e ricotta – mi sembrava “brutto” proporre un dessert ipocalorico. Ho deciso, quindi, di farmi proprio del male fisico ( 😀 ) e ho preparato questa splendida mousse al cioccolato, che comunque conserva qualcosa di light, visto che è preparata senza uova!
Alla base della coppa – giusto perchè se una cosa si deve fare goduriosa – la si deve fare veramente goduriosa, ho messo un po’ di biscotti al cioccolato frantumati e inzuppati nel caffè!
Spero vi piaccia!
INGREDIENTI (per 4 coppe)
- 200 gr. di cioccolato fondente al 56%;
- 200 gr. di panna liquida fresca (quella che trovate nel banco frigo!);
- 4 biscotti al cioccolato (io grancolussi);
- 20 gr. di zucchero semolato (questo però dipende dal gusto, io la preferisco più amara);
- un cucchiaino di burro morbido.
PREPARAZIONE
Sciogliete al microonde o a bagnomaria il cioccolato precedentemente spezzettato. Se al microonde, vi basteranno un paio di minuti.
Mischiate il cioccolato con la noce di burro e lasciate intiepidire giusto per il tempo di montare la panna.
Prendere la panna dal frigo montatela con le fruste in una recipiente molto freddo (io di solito la monto in una pentola precedentemente riposta nel freezer), aggiungete lo zucchero semolato e continuate a montare. La quantità di zucchero dipenderà dal vostro gusto pertanto, se desiderate una mousse più dolce, dovrete aumentarne la quantità.
Incorporate il cioccolato fuso alla panna montata. Mescolate con un cucchiaio di legno praticando dei movimenti dall’alto verso il basso per non smontare il composto.
Spezzettate i biscotti e inzuppateli velocemente in un caffè molto leggero, poneteli sul fondo delle coppe. Inserite la mousse nelle coppe, facendo attenzione a non sporcare bordi e pareti interne. Se ne avete una potete utilizzare una sac a poche con bocchetta a stella, il risultato sarà bellissimo! Mettete in frigo per almeno 2 ore.
Potete decorate la vostra mousse come preferite: con panna, gocce di cioccolato bianco o granelle di vario tipo. Se amate l’abbinamento potete servirla anche con frutta fresca.
A presto 🙂
Mug cake: una dolce colazione in 5 minuti!
Buongiorno a tutti!
Al mattino, si sa, è difficile carburare. Oggi è un giorno di festa e possiamo prenderci anche qualche minuto in più per gustare un’ottima colazione. Non vi sto proponendo di spignattare tra forno e fornelli per ore e ore ma di usare il vostro utlissimo microonde per preparare una deliziosa e profumata “mug cake”.
La mug cake (= torta in tazza) si prepara in pochissimi minuti e si cuoce in ancor meno, saranno sufficienti 4 minuti di cottura per avere una torta morbida, 3 minuti per una consistenza tipo da soufflé e 5 minuti per una torta dalla consistenza più asciutta, tipo quelle per accompagnare il té.
Prepariamola insieme 🙂 !
INGREDIENTI (per due tazze)
- 4 cucchiai di farina 00;
- 4 cucchiai di zucchero semolato;
- 4 cucchiai di cacao amaro;
- 1 uovo intero (potete ometterlo se siete vegani!);
- 3 cucchiai di latte intero (potete sostituirlo con latte di riso o soia per rendere la ricetta vegan);
- 50 gr di olio di mais;
- 1 pizzico di lievito per dolci;
- zucchero a velo q.b..
PROCEDIMENTO
Riunite in una ciotola la farina, lo zucchero, il cacao ed un pizzico di lievito e mescolate un po’ gli ingredienti secchi. Aggiungete agli ingredienti secchi il latte, l’olio e l’uovo e mescolate il tutto. Suddividete il preparato in due tazze, resistenti al calore, ed infornatele al microonde a 800Watt (o in forno preriscaldato a 180°) per 4 minuti (3 per una consistenza tipo soufflé, 5 per una consistenza più asciutta).
Sfornate – senza scottarvi! – e servite la vostra mug cake con una leggera spolverata di zucchero a velo o con panna montata.
Buona colazione e buona giornata 🙂
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