Buon lunedì amici!
Per iniziare al meglio questa settimana vi propongo una ricetta G E N I A L E: la torta all’acqua al cioccolato.
Si tratta di una torta perfetta per chi è a dieta e per gli intolleranti al latte. Infatti è preparata senza latte, senza uova e senza burro. Perchè negarsi il piacere di una rassicurante fetta di torta al cioccolato?
La preparazione di questo dolce è molto semplice, il suo gusto vi stupirà. Prepariamola insieme!
INGREDIENTI (per una tortiera da 24 cm)
- 330 gr. di acqua naturale;
- 220 gr. farina 00;
- 200 gr. zucchero;
- 80 gr. cioccolato fondente al 70/%;
- 90 gr. olio di semi;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- scorza d’arancia grattugiata q.b.
PREPARAZIONE:
Tritate il cioccolato finemente e tenetelo da parte. Prendete un tegame da bordi alti e versatevi l’acqua che farete scaldare a fuoco dolce. Quando l’acqua inizierà a riscaldare aggiungete lo zucchero e, aiutandovi con una frusta, mescolatelo bene per farlo sciogliere.
Continuando a mescolare aggiugete il cioccolato precedentemente tagliato a scaglie. Mescolate energicamente per evitare la formazione di grumi. Quando gli ingredienti saranno totalmente amalgamati e privi di grumi versate il composto nella tazza di un frullatore e frullate tutti gli ingredienti insieme. Fate raffreddare bene.
In una ciotola setacciate la farina e il lievito. Quando il composto di cioccolato e zucchero si sarà raffreddato versatelo nella ciotola con la farina poco per volta avendo cura di evitare la formazione di grumi. Procedete versando l’olio a filo e la scorza di un’arancia grattugiata e continuate a mescolare gli ingredienti.
Foderate una tortiera dal diametro di 24 cm con carta da forno, versatevi il composto e infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 50 minuti.
Sfornate e spolverizzate la torta con zucchero a velo. A piacere potete farcire la torta all’acqua con della marmellata di arance.
A presto 🙂
