Porridge ai frutti rossi
Peperoni ripieni “alla greca”
Strudel veloce alle mele e uvetta
Ciao amici!
Oggi vi propongo un’idea per un dessert veloce “di stagione”: lo strudel alle mele e uvetta. Utilizzando la pasta sfoglia già pronta potrete rapidamente deliziare i vostri ospiti con un dolce davvero goloso che potete servire caldo, accompagnato da panna o da gelato alla vaniglia (so che non è proprio di stagione, ma è un abbinamento perfetto!!).
Certo, non è light, ma una volta ogni tanto uno strappo alla regola possiamo concedercelo!
Prepariamolo insieme.
INGREDIENTI (per 6 persone circa)
- 1 confezione di pasta sfoglia già pronta (preferibilmente rettangolare);
- 50 gr. di zucchero semolato;
- 50 gr. di pinoli;
- 2 cucchiai di uvetta;
- 75 gr. di pangrattato;
- 75 gr. di burro;
- 4 mele;
- 1 uovo;
- cannella, zucchero a velo e scorza di limone grattugiata q.b.
PROCEDIMENTO
Fate sciogliere il burro, poi fate tostare il pan grattato nel burro. Pelate le mele e tagliatele a tocchetti, mescolate con lo zucchero, la cannella, la scorza di limone grattugiata, l’uvetta e i pinoli.
Srotolate la pasta sfoglia su una leccarda rivestita di cartaforno, spennellate la superficie con il composto di burro e pangrattato poi coprite con il composto di mele (andrà posto al centro).
Arrotolate la pasta sfoglia su se stessa, sigillando bene i bordi. Spennellate la superficie con il tuorlo d’uovo sbattuto e infornate (in forno preriscaldato) a 200° per 25/30 minuti.
A presto 🙂
Tarallucci made with love
Salve, amici
recentemente ho acquistato, in un negozio della catena “Tiger”, un bellissimo timbro per biscotti. Visto che amo smangiucchiare un biscotto quando prendo il caffè ho deciso di utilizzarlo e di preparare dei biscotti simili ai tarallucci del Mulino Bianco.
Il risultato sono i tarallucci made with love, prepariamoli insieme!
INGREDIENTI
- 500g di farina 00;
- 200g di zucchero;
- 100g di burro morbido;
- 3 uova (due per l’impasto, uno per spennellare);
- 1 cucchiaio di miele;
- una bustina di lievito;
- un pizzico di sale.
PREPARAZIONE
Lavorate il burro ammorbidito e lo zucchero con una frusta a mano, fino ad ottenere una crema ben montata. Mescolando unire gli altri ingredienti, lasciando per ultimi farina e lievito.
Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Stendere una sfoglia alta 5 mm e tagliare i biscotti con uno stampo o con un bicchierino.
Spennellate i biscotti con l’uovo sbattuto. Foderate una teglia di carta forno e riponetevi i biscotti, infornate in forno preriscaldato a 180° per 10/15 minuti o, comunque, fino a doratura.
Sgonfiotti al formaggio
Ospiti improvvisi? Voglia di uno stuzzichino per accompagnare una birra gelata o un bicchiere di prosecco? Provate i nostri sgonfiotti al formaggio! Sono degli stuzzichini velocissimi da preparare e di sicura riuscita. Prepariamoli insieme!
INGREDIENTI
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare;
- parmigiano grattugiato (o altro formaggio a pasta filata grattugiato);
- sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
Stendete il rotolo di pasta sfoglia con la sua carta forno su una leccarda. Tagliate il rotolo a strisce orizzontali con l’ausilio di una rotella da cucina, ricavate poi altre strisce in verticale. Accendete il forno (statico) a 180°.
Grattugiate il parmigiano o il formaggio che avrete scelto uniformemente sulla pasta sfoglia, salate leggermente e pepate.
Infornate in forno caldo per circa 15 minuti o comunque fino a doratura. Servite tiepidi.