Chi di voi non ha voglia di una bella torta per colazione? Precisamente, di una torta molto soffice e cioccolatosa, ma non unta e appesantita da ripieni, che con questa stagione, non ci attirano neppure se siamo super golosi…
Io un’idea ce l’ho: è una torta che aveva proposto tempo fa Benedetta Parodi, ma che io ho preparato, come dicevo, senza farcitura.
Si prepara in un attimo e, devo dire, dà grandi soddisfazioni.
Ecco la ricetta.
Ingredienti:
- 160 grammi di farina (io ho usato la Farina 00 di grano tenero Molino Chiavazza);
- 150 grammi di zucchero;
- 3 uova;
- 200 ml di latte;
- 3 cucchiai di nutella (io ho usato la Ciocco Golosa di CiaoBio);
- una bustina di lievito per dolci.
Con uno sbattitore, mescolate le uova con lo zucchero. Quando il composto sarà spumoso, aggiungete il latte e i tre cucchiai di nutella. Mescolate e aggiungete la farina e il lievito.
Se avete il Bimby, il procedimento si velocizza: mettete lo zucchero nel boccale e polverizzate per 10 secondi a velocità 7. Unite le uova, il latte e la nutella e fate andare per 30 secondi a velocità 5. Aggiungete infine la farina e mescolate per 30 secondi a velocità 5 e poi il lievito e fate andare per 10 secondi a velocità 5.
Versate il composto in uno stampo di silicone e cuocete in forno statico per 30 minuti a 180 gradi (fate sempre la prova stecchino!)…buonissima!
Un avvocato ai fornelli
