Baccalà Mantecato

Baccalà Mantecato

Baccalà Mantecato. Questo è un piatto a dir poco delizioso e gustosissimo. Qui in Veneto è molto diffuso e lo prepariamo in diverse maniere. La ricetta che desidero proporvi è sicuramente la mia preferita. Desidero ringraziare vivamente Federica con la quale ho avuto il piacere di scambiare delle fruttuosissime chiacchiere... Continua »
Alici con Cipolle e Pinoli

Alici con Cipolle e Pinoli

Ciao sono Sonia di Tè Verde, oggi vi propongo un piatto di pesce: le Alici con Cipolle e Pinoli sono un sano antipasto adatto ad una cena a base di pesce. Richiamano molto le più famose “ Alici in Saor”, tipico piatto veneziano, ma con la grande differenza che in questa... Continua »
Polpettone di Tonno – secondo piatto

Polpettone di Tonno – secondo piatto

Polpettone di Tonno. La ricetta mi è stata insegnata dalla nonna cento anni fa e mia mamma, che odiava cucinare, mi chiedeva spesso di prepararglielo. E’ davvero squisito, nutriente, adattissimo ai bimbi inappetenti, gli adulti invece devono fare attenzione alle porzioni per non esagerare con le calorie che restano comunque a... Continua »
Filetti di Trota Salmonata al Cartoccio con Pomodorini

Filetti di Trota Salmonata al Cartoccio con Pomodorini

Filetti di Trota Salmonata al Cartoccio con Pomodorini. Il pesce è importantissimo all’interno di un sano schema alimentare, ma spesso risulta laborioso da preparare, difficile da cucinare, sporca molto, lascia odori persistenti, risulta persino difficile da mangiare a causa delle spine. Vi propongo allora di acquistare i filetti di trota... Continua »