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Muffin con marmellata di mirtilli

Per preparare dei muffin con marmellata di mirtilli occorre veramente poco tempo ed è molto piacevole fare colazione con dei buoni dolcetti che sembrano di pasticceria. Questi semplici muffin si conservano bene per un paio di giorni.

Muffin con marmellata di mirtilli
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni12
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per i muffin con marmellata di mirtilli

  • 200 gfarina
  • 80 gzucchero
  • 2uova
  • 30 golio di semi di mais
  • 150 gconfettura di mirtilli
  • 10 gzucchero a velo
  • 30 glatte

Strumenti

  • Ciotola
  • Teglia per muffin
  • 12 Pirottini

Preparazione dei muffin con marmellata di mirtilli

  1. Preriscaldare il forno a 180 gradi e posizionare un ripiano in basso.

    In una ciotola capiente rompere le uova, aggiungere lo zucchero e con le fruste elettriche, oppure a mano con una forchetta sbattere fino a che il composto è chiaro.

    Aggiungere il latte, l’olio e la farina e continuare a mescolare. Infine aggiungere il lievito vanigliato, meglio se setacciato.

  2. Disporre i pirottini nei fori della teglia per muffin.

    Con l’aiuto di un mestolino o un cucchiaio distribuire l’impasto nei pirottini.

    Mettere al centro di ognuno un cucchiaino di confettura di mirtilli.

  3. Muffin con marmellata di mirtilli

    Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti circa.

    Prima di gustare i muffin con marmellata di mirtilli lasciarli raffreddare.

  4. Muffin con marmellata di mirtilli

Note

Se si desidera preparare un po’ di muffin bianchi e un po’ al cioccolato riempire solo metà pirottini e aggiungere al restante impasto un cucchiaio colmo di cacao dolce e due cucchiai di latte.

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