Coppa golosa con pesche e crema

Coppa golosa con pesche e crema

La coppa golosa con pesche, crema pasticcera e amaretti è un fresco e semplice dessert perfetto per l’estate, ideale per concludere in dolcezza un pranzo ma anche per una merenda o un dopo cena con gli amici. Si prepara facilmente e in poco tempo, poi non resta che metterlo in... Continua »
Torta di Capodanno con crema diplomatica

Torta di Capodanno con crema diplomatica

Questa torta di Capodanno è un’idea simpatica per preparare con grande facilità un dolce semplice ma d’effetto per il cenone o per il primo dell’anno: una torta soffice e golosa, con una base di pasta biscotto farcita di crema diplomatica e decorata con il marzapane. Per la base della torta... Continua »
Albero di cioccolato con crema pasticcera

Albero di cioccolato con crema pasticcera

L’albero di cioccolato farcito con crema pasticcera è una ricetta facile e golosa perfetta per il periodo delle feste, una torta al cioccolato semplice ma allo stesso tempo scenografica che permette di sbizzarrirsi con la fantasia nella decorazione e di dare un tocco di allegria alla tavola natalizia. Io ho scelto l’albero... Continua »
Fool di more, ricetta tradizionale inglese

Fool di more, ricetta tradizionale inglese

Il fool di more è un dolce al cucchiaio fresco, elegante e davvero goloso, un’idea originale per concludere in bellezza un pranzo o per una piacevolissima pausa pomeridiana. È anche molto pratico perché può essere preparato uno o due giorni prima e tenuto in frigorifero: sarà ancora più buono. Il fool è... Continua »
Millefoglie con crema diplomatica

Millefoglie con crema diplomatica

La millefoglie con crema diplomatica o crema chantilly è un classico della pasticceria, un dolce golosissimo, facile da preparare e sempre di grande effetto. Io amo particolarmente prepararla in monoporzioni, molto pratiche perchè non necessitano di essere tagliate al momento di servirle.  La crema diplomatica, spesso chiamata anche crema chantilly (che... Continua »
Pizza dolce, ricetta tradizionale campana

Pizza dolce, ricetta tradizionale campana

La pizza dolce o pizza di amarene è una crostata chiusa che in una friabile frolla racchiude un ripieno goloso di crema pasticcera, amarene sciroppate e crema di cioccolato, in un irresistibile contrasto di sapori che si fondono alla perfezione. Questo squisito dolce della tradizione campana fa parte dei miei... Continua »
Frolle, piccole tartellette golose ai frutti di bosco

Frolle, piccole tartellette golose ai frutti di bosco

Le frolle golose ai frutti di bosco sono tartellette di pasta frolla che racchiudono uno strato di frutti di bosco tra due creme, la pasticcera e la frangipane. Mirtilli, more, ribes o quello che si trova al momento: tutti i frutti rossi sono perfetti per questi dolcetti davvero golosi che... Continua »
Crostata con crema, golosa ricetta di casa

Crostata con crema, golosa ricetta di casa

La crostata con crema è una ricetta davvero golosa, la ricca crema del ripieno ha un sapore e una consistenza particolare e piace sempre a grandi e piccoli e ha il grande vantaggio di potersi preparare con largo... Continua »
Crema pasticcera, ricetta classica e metodo Montersino

Crema pasticcera, ricetta classica e metodo Montersino

La crema pasticcera è una ricetta base pressoché indispensabile nella preparazione dei dolci: si utilizza per farcire torte, bignè, cannoli, crostate, ma è ottima anche gustata semplicemente in una coppa, accompagnata da biscotti. Con pochi tocchi si può trasformare poi in crema al cioccolato, al caffè, allo zabaione e in... Continua »