Marmellata di arance, ricetta facile e veloce

Marmellata di arance, ricetta facile e veloce

La marmellata di arance è tra le mie preferite in assoluto: la presenza della buccia nella ricetta la distingue rispetto ad altre marmellate, regalandole un profumo e una consistenza unici e contribuendo a renderla un’autentica delizia. Ogni anno la preparo a più riprese e con differenti varietà di arance, ma... Continua »
Insalata di aringhe con patate, piretto e arancia

Insalata di aringhe con patate, piretto e arancia

L’insalata di aringhe è un’antica ricetta della tradizione siciliana, un piatto della cucina povera molto diffuso, solitamente preparato con arancia e cipolla, qualche volta arricchito con olive nere e finocchi e sempre accompagnato dal “pane di casa”. Oggi ho preparato una mia variante dell’insalata di aringhe, aggiungendo alla versione tradizionale... Continua »
Gelatina di melagrana e arancia rossa

Gelatina di melagrana e arancia rossa

La gelatina di melagrana e arancia rossa è un delizioso dolce al cucchiaio dall’aspetto allegro e augurale e con il suo piacevole e fresco sapore fruttato si presta perfettamente a concludere un pranzo festivo. I frutti del melograno sono da sempre simbolo di fertilità e abbondanza, legati in Oriente ed... Continua »
Pasta con crema di broccoli, salmone e arancia

Pasta con crema di broccoli, salmone e arancia

La pasta con crema di broccoli, salmone e arancia è un primo piatto molto appetitoso, semplice e leggero: la crema di broccoli avvolge delicatamente la pasta e si sposa alla perfezione con il gusto affumicato del salmone, mentre l'arancia aggiunge un tocco profumato. ... Continua »
Biscotti morbidi all’arancia, ricetta facile

Biscotti morbidi all’arancia, ricetta facile

I biscotti morbidi all'arancia, deliziosi e soffici, hanno un profumo e un sapore straordinario e sono perfetti per accompagnare una bella tazza di tè o una cioccolata calda, ma favolosi anche da sgranocchiare da soli per un golosissimo... Continua »
Carpaccio di cavolo rapa con emmental e arancia

Carpaccio di cavolo rapa con emmental e arancia

Il carpaccio di cavolo rapa con emmentaler e arancia è un piatto stuzzicante, un’insalata ricca e gustosa che associa la croccantezza del cavolo alla morbida consistenza e al sapore particolare dell’emmentaler, il tutto esaltato da uno sfizioso condimento con senape e arancia. Carpaccio di cavolo rapa con emmentaler e arancia Ingredienti per due persone... Continua »
Scorzette di arancia candite

Scorzette di arancia candite

Le scorzette di arancia candite sono un dolce tradizionale della pasticceria siciliana: da mangiare subito o da conservare, per poi offrirle agli amici con un tè o un caffè oppure impiegarle nella preparazione e decorazione di dolci. Quella che presento oggi è una versione particolarmente... Continua »