Terrina al triplo cioccolato

Terrina al triplo cioccolato

La terrina al triplo cioccolato: uno strato di cioccolato fondente, uno strato di cioccolato al latte e uno di cioccolato bianco, per un dessert goloso ed elegante che farà la felicità di tutti gli amanti del cioccolato, perfetto per un'occasione... Continua »
Lasagne al salmone affumicato con zucchine e robiola

Lasagne al salmone affumicato con zucchine e robiola

Se si è in cerca di un’idea per un piatto che sia allo stesso tempo goloso, elegante e facilissimo da preparare, queste lasagne al salmone affumicato con zucchine e robiola sono la soluzione perfetta 😀 . Ideali anche per un pranzo festivo, sono sempre molto apprezzate e conquistano tutti al... Continua »
Scaloppine agli asparagi, cremose, gustose, delicate

Scaloppine agli asparagi, cremose, gustose, delicate

Oggi vi propongo le mie scaloppine agli asparagi, un semplice e delizioso secondo primaverile: saporite e delicate allo stesso tempo, gradevolmente cremose, si preparano molto facilmente e sono perfette per ogni occasione, anche per quelle in cui si desidera presentare un piatto un po’ più elegante 🙂 . Ho preparato... Continua »
Marmellata di arance, ricetta facile e veloce

Marmellata di arance, ricetta facile e veloce

La marmellata di arance è tra le mie preferite in assoluto: la presenza della buccia nella ricetta la distingue rispetto ad altre marmellate, regalandole un profumo e una consistenza unici e contribuendo a renderla un’autentica delizia. Ogni anno la preparo a più riprese e con differenti varietà di arance, ma... Continua »
Torta alla ricotta e crema di nocciole

Torta alla ricotta e crema di nocciole

Questa torta alla ricotta e crema di nocciole è un dolce particolarmente goloso che si prepara facilmente e sarà sicuramente molto apprezzato da grandi e piccoli 😛 : una frolla friabile profumata alla vaniglia e arricchita da un pizzico di nocciole tritate fa da base a una ricca farcitura cremosa,... Continua »
Tortino di carote con funghi e mozzarella filante

Tortino di carote con funghi e mozzarella filante

Oggi vi presento il mio tortino di carote con funghi e mozzarella, una ricetta semplice e gustosa che si prepara senza nessuna difficoltà ed è perfetta sia per tutti i giorni, sia se si è in cerca di un’idea per un contorno un po’ diverso dal solito. Si tratta di... Continua »
Pasta al forno con radicchio e scamorza affumicata

Pasta al forno con radicchio e scamorza affumicata

La pasta al forno con radicchio, bacon e scamorza affumicata è un primo ricco e gustoso che si prepara con facilità. Bacon e scamorza regalano un tocco stuzzicante di affumicato che si armonizza perfettamente con il gusto caratteristico del radicchio: il risultato finale è un piatto davvero squisito, che vi consiglio... Continua »
Frittelle dolci di pane con mandorle, arancia e cannella

Frittelle dolci di pane con mandorle, arancia e cannella

Oggi vi presento una ricetta facile e veloce che permette di trasformare il pane avanzato in un dolce davvero goloso: le frittelle dolci di pane, una squisita alternativa ai fritti tradizionali di Carnevale (ma non solo…una volta provate, si ha voglia di prepararle tutto l’anno 😀 ). Le mandorle finemente... Continua »
Pizza di Carnevale, ricetta della penisola sorrentina

Pizza di Carnevale, ricetta della penisola sorrentina

La pizza di Carnevale fa parte dei ricordi gastronomici della mia infanzia ed è una ricetta tradizionale della penisola sorrentina, tipica del  periodo di Carnevale: una torta rustica davvero sontuosa, che si può considerare a tutti gli effetti un piatto unico e che solitamente si accompagna ai friarielli saltati in padella.... Continua »
Ceci con spinaci alla sivigliana, stufato tradizionale

Ceci con spinaci alla sivigliana, stufato tradizionale

I ceci con spinaci alla sivigliana (garbanzos con espinacas o anche espinacas con garbanzos, a seconda delle proporzioni tra i due ingredienti) sono una saporita ricetta tradizionale spagnola, originaria della regione andalusa e in particolare di Siviglia. È un piatto che mi ha fatto innamorare sin dalla prima volta che l’ho provato: a... Continua »
Minestra di orzo con verza e patate

Minestra di orzo con verza e patate

La minestra di orzo con verza, patate e carote è un piatto squisito nella sua semplicità, un vero e proprio comfort food che ristora anima e corpo 🙂 . Confesso di avere un’autentica passione per zuppe e minestre: calde e fumanti in autunno e inverno, tiepide o fredde nelle stagioni... Continua »