Il Roma Sandwich, noto anche semplicemente come The Sandwich, è un’icona culinaria di Pasadena, California, e rappresenta un esempio emblematico della semplicità e qualità della tradizione gastronomica italo-americana.
La storia del Roma Sandwich inizia nel 1959, quando Rosario Mazzeo, immigrato siciliano e proprietario del Roma Market di Pasadena, improvvisò un panino per un rappresentante di vini affamato.
Utilizzando pane italiano fresco, un filo d’olio d’oliva, e fette sottili di capocollo, mortadella, salame e provolone, creò un panino semplice ma delizioso.
Il giorno seguente, il rappresentante tornò con cinque colleghi, tutti desiderosi di assaggiare “il panino”. Da allora, il Roma Sandwich è diventato un punto di riferimento per gli amanti dei panini italiani autentici.
Ingredienti: Capocollo, mortadella, salame, provolone e olio extravergine d’oliva.
Pane: Pane italiano croccante, spesso fornito da un panettiere siciliano locale.
Presentazione: Avvolto in carta rosa, senza condimenti aggiuntivi o personalizzazioni.
Prezzo: Originariamente venduto a 59 centesimi, oggi costa circa $5.50.
Mazzeo ha sempre sostenuto che la qualità degli ingredienti è la chiave del successo del panino, rifiutando di apportare modifiche o aggiunte alla ricetta originale.
La sua fama si è diffusa attraverso il passaparola e le recensioni online, diventando un punto di riferimento per gli amanti dei panini italiani autentici.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Taglia il pane a metà e irroralo leggermente con olio extravergine d’oliva.
Disponi le fette di mortadella, capocollo o coppa, salame e provolone sul pane.
Aggiungi un pizzico di sale, se desiderato.
Chiudi il panino e pressalo delicatamente.
Servi freddo.
📍 Roma Market: un’istituzione di Pasadena
Fondato nel 1946 dallo zio di Mazzeo, il Roma Market è diventato un punto di riferimento per la comunità locale.
Mazzeo, che ha iniziato a lavorare nel negozio nel 1950, è noto per la sua dedizione: non ha mai saltato un giorno di lavoro in oltre 70 anni.
Il negozio è famoso non solo per il suo panino, ma anche per la selezione di prodotti italiani autentici, molti dei quali importati direttamente dall’Italia.
La reputazione del Roma Market si è diffusa ben oltre Pasadena, attirando clienti da tutta la California
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