Anzac (Australia)

Gli Anzac sono dei biscotti diffusi in Australia e Nuova Zelanda, realizzati utilizzando fiocchi d’avena, farina, cocco essiccato, zucchero, burro, sciroppo il Golden syrup (molto simile allo sciroppo di mais e al miele) bicarbonato di sodio e acqua bollente.

ANZAC è l’acronimo con cui è conosciuto l’Australian and New Zealand Army Corps (Corpi dell’Esercito Australiano e Neozelandese), le donne preparavano questi biscotti da mandare al fronte poichè i loro ingredienti duravano durante il lungo viaggio.

Ogni anno, il 25 di aprile, Australia e Nuova Zelanda celebrano l’ Anzac Day in memoria dei soldati australiani e neozelandesi caduti nel lontano 1915 a Gallipoli, durante la Prima Guerra Mondiale.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni10/11 biscotti
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaAustraliana

Ingredienti

135 g farina
100 g fiocchi di avena
75 g cocco grattugiato (rapè)
115 g zucchero
125 g burro
2 cucchiai golden syrup (o miele o melassa)
1/2 cucchiaino bicarbonato
1 pizzico sale

Passaggi

Mescolare la farina ai fiocchi di avena, al cocco rapé, allo zucchero e a un pizzico di sale.

Aggiungere il burro morbido, lo sciroppo e il bicarbonato sciolto in 1 cucchiaio di acqua calda.

Modellare e appiattire.

Cuocere in forno a 160°C per circa 10 minuti.

Link affiliato #adv

Se non trovate il Golden syrup, potete utilizzare il miele o la melassa.

/ 5
Grazie per aver votato!
Print Friendly, PDF & Email

Pubblicato da viaggiandomangiando

Classe 1980, ligure, ha pubblicato tre romanzi e altrettante raccolte di poesia, diplomata al Centro Sperimentabile di Cinematografia in sceneggiatura e produzione fiction televisiva, si occupa dell'organizzazione degli eventi artistico/culturali dell'associazione di cui è presidente.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.