Ghiacciolo al cioccolato fondente senza stampo
Ecco per te la ricetta semplicissima di un ghiacciolo al cioccolato fondente senza stampo buonissimo! Diciamo la verità, arriva l’estate e tanti sono ancora preoccupati per la loro forma fisica o comunque non vogliono perderla esagerando con i dolci. Magari si ha voglia di togliersi uno sfizio senza esagerare con le calorie.
Ecco, i ghiaccioli sono perfetti per questo. Li prepari al gusto che più ti piacciono, senza troppo tempo e sforzo, li metti in freezer e saranno sempre lì pronti ad aspettarti nel momento in cui tu voglia rinfrescarti con dolcezza. Quando si va in gelateria o al chioschetto sulla spiaggia, i gusti dei ghiaccioli sono quasi sempre gli stessi, a volte alla frutta, alla menta, qualcuno si ispira a famose bevande aromatizzate alla cola o tè.
Be’, non so se ti è mai capitato di mangiare un ghiacciolo al cioccolato, ma in qualunque caso, prova questa ricetta e ne rimarrai assolutamente sorpreso, soprattutto se ami il fondente.
Anche per quanto riguarda il discorso dieta di cui parlavamo prima, credimi, le calorie sono veramente poche, anche perché per la maggior parte il ghiacciolo è composto di acqua e il cioccolato fondente stimola addirittura il metabolismo. Non voglio dire che sia propriamente dietetico, soprattutto a confronto con i ghiaccioli alla frutta, spesso anche senza zucchero. Ma rispetto ad altre ricette di ghiaccioli al cioccolato ricchi di latte e panna, sicuramente questo ghiacciolo rimane più leggero.
Se non dovessi avere gli stampi per fare i ghiaccioli, non preoccuparti, nessun problema. Ti spiegherò, infatti come fare un ghiacciolo senza stampo utilizzando dei semplicissimi bicchierini di plastica (anzi, bioplastica compostabile, di plastica non sono più in vendita) e dei cucchiaini.
Pronto per preparare questo goloso ghiacciolo al cioccolato fondente senza stampo? Ecco gli ingredienti ed il procedimento.
Ghiacciolo al cioccolato ingredienti
Dose per 6 ghiaccioli:
Acqua: 180 ml;
Latte (vegetale o vaccino): 80 ml;
Zucchero: 40 g;
Cioccolato fondente: 130 g.
Tempi di preparazione e attrezzatura
Preparazione composto: 5 minuti;
Tempo di raffreddamento composto: circa 20-25 minuti;
Attrezzatura: bicchierini di bioplastica compostabile (ex plastica) e cucchiaini, anche di acciaio.
Ghiacciolo al cioccolato fondente senza stampo procedimento
Ecco come fare un ghiacciolo al cioccolato senza stampo in pochi minuti e con semplici passaggi.
1. Versa in un pentolino antiaderente l’acqua insieme al latte (io ho usato quello di cocco, ma usa pure quello che hai in casa, vegetale o vaccino) e allo zucchero e porta ad ebollizione;
2. Taglia il cioccolato fondente in piccoli pezzi e appena il composto inizia a bollire, aggiungili;
3. Continua a mescolare con una spatola in silicone fino a che il cioccolato non sia completamente sciolto;
4. Aspetta che il composto si raffreddi e nel frattempo prepara i bicchierini e i cucchiaini;
5. Versa il composto nei bicchierini cercando di raggiungere la stessa altezza;
6. Chiudi con della carta stagnola e, prima di posizionare il cucchiaino (o le palette di legno per ghiacciolo, laddove le avessi), metti in freezer per almeno 30 minuti. Togli dal freezer, fai un piccolo foro al centro e posiziona in verticale il cucchiaino che ora rimarrà in piedi, visto che il ghiacciolo al cioccolato ha iniziato a congelare. Rimetti in freezer per almeno 4-5 ore prima di poterlo mangiare.
Il ghiacciolo è già pronto! Hai visto quanto era semplice prepararlo, anche senza stampo?
Dai, cos’aspetti? Prepara il ghiacciolo al cioccolato fondente senza stampo e fammi piacere se ti è piaciuto!
A breve pubblicherò altre ricette di ghiaccioli e gelati anche alla frutta. Per rimanere aggiornato, segui la pagina Instagram e Facebook di Viaggia in cucina con Franci!
Se vuoi provare subito qualche ricetta fresca di dolci al cucchiaio, prova a vedere se tra queste ce n’è una che fa per te:
- gelato alla frutta senza latte e uova;
- semifreddo ricotta e cioccolato senza panna;
- tiramisù limoncello e fragole.
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