Cheesecake latte condensato e panna veloce e golosa!
Sono sicura che la ricetta di questa Cheesecake latte condensato e panna veloce e golosa ti conquisterà! Non saprei quali parole aggiungere per farti capire quanto è buona! Ricorda una torta gelato, fresca a pannosa, con la base e la copertura che danno la giusta dose di croccantezza e gusto! La farcitura è preparata con panna da montare e latte condensato, si prepara in soli 15 minuti! Mentre per la base e la copertura ho usato dei biscotti tipo Digestive, burro e gocce di cioccolato.
Se ami le cheesecake, diventerà un tuo pezzo forte. Sì perché è veramente facile e veloce da preparare, essendo senza cottura, e il risultato è garantito! È ideale in ogni stagione, non solo durante il caldo estivo, e puoi conservarla tranquillamente in freezer tagliando ogni volta solo le fette che servono.
Hai problemi di intolleranza al lattosio? Devi solo usare la panna da montare vegetale, il burro ed il latte condensato senza lattosio.
Sei pronto per preparare questa cheesecake senza cottura con latte condensato e panna? Allora metti davanti a te tutti gli ingredienti e segui questi passaggi.
Ingredienti cheesecake latte condensato e panna
Ecco gli ingredienti suddivisi tra farcitura e quelli per la base e copertura.
Ingredienti farcitura
Ingredienti base e copertura
Strumenti cheesecake latte condensato e panna
Quali sono gli strumenti che servono per preparare la cheesecake latte condensato e panna? In realtà si tratta di attrezzi molto semplici e che sicuramente hai in casa.
Per quanto riguarda la teglia, io ne ho usata una rotonda con anello, diametro 22 cm.
Cheesecake latte condensato e panna passaggi
Per preparare la cheesecake latte condensato e panna, iniziamo dalla farcitura.
Passaggi farcitura cheesecake latte condensato e panna
Innanzitutto, metti a bagno in acqua fredda i due fogli in gelatina per 10 minuti. In una ciotola, invece, mescola il latte condensato freddo (tienilo in frigorifero) con i due cucchiai di miele.
Metti sul fuoco 50 ml di panna da montare (presi dai 250 ml totali) e aggiungi i fogli di gelatina ben strizzati dopo i 10 minuti di ammollo. Mescola e appena la gelatina si è sciolta spegni il fuoco. Aspetta che si intiepidisca e aggiungi questo composto alla ciotola del latte condensato e miele.
Adesso puoi montare in un’altra ciotola i 200 ml di panna montata, fino a che sia solida e compatta.
A quel punto, aggiungi un cucchiaio alla volta di panna nella ciotola di prima in cui c’è il latte condensato mescolato con il miele, 50 ml di panna e gelatina sciolta.
Mescola dal basso verso l’alto, con delicatezza, usando una spatola in silicone. Quando hai finito di inglobare tutta la panna montata, chiudi la ciotola o coprila con della pellicola e mettila in frigorifero.
Ora puoi concentrati sulla base!
Passaggi base cheesecake latte condensato e panna
La base della cheesecake latte condensato e panna è senza cottura e si prepara in pochissimi minuti!
Hai preso in tritatutto? Benissimo, usalo per tritare tutti i biscotti che diventeranno come farina. Versali in una ciotola e aggiungi i 100 g di burro sciolto. Quindi, metti il burro una ventina di secondi in microonde perché deve essere liquido! Mescola i biscotti e il burro fino a che quest’ultimo sia stato ben assorbito.
Prendi la teglia con anello e rivesti la base con della carta forno. Usa i 2/3 della farina di biscotti mescolata con il burro sciolto per preparare la base. Schiaccia per bene con un cucchiaio in modo da compattarla e livellarla al meglio. Il resto dei biscotti ti servirà dopo per la copertura.
Prendi la farcitura che hai messo in frigorifero e versala delicatamente sulla base.
A questo punto, versa sulla farcitura i biscotti rimasti da prima, quasi come fosse una sbriciolata e aggiungi sopra le gocce di cioccolato. La cheesecake al latte condensato e panna è pronta! Prima di mangiarla però, mettila in freezer per almeno 3-4 ore. In questo modo avrà il tempo di raggiungere la giusta consistenza.
Un ultimo consiglio: non sai che teglia usare per preparare la cheesecake latte condensato e panna? Forse non ne hai una con anello? Ti consiglio questa tortiera apribile antiaderente diametro 20 cm.
Ora ti spiegherò come conservarla e alcuni trucchi per gustarla al meglio.
Cheesecake latte condensato e panna conservazione
Probabilmente hai appena messo la cheesecake in freezer. La conservazione dipenderà da quando hai deciso di consumarla. Hai degli ospiti a cena oppure sei stato invitato e la porterai a casa dei tuoi amici? In questo caso, dopo le 4 ore in freezer, basterà conservarla in frigorifero perché abbia la giusta consistenza.
Se invece l’hai preparata per la tua famiglia, metti in frigorifero solo la parte che consumerete a breve o in giornata. La restante parte, lasciala direttamente in freezer. Così si conserverà per una decina di giorni e ogni volta che ne vorrai una fettina basterà tagliarla e metterla in frigorifero a scongelare.
Varianti golose
Se vuoi, puoi aggiungere le gocce di cioccolato anche alla farcitura, proprio nel momento in cui mescoli la panna montata con il composto di latte condensato, gelatina e miele. Puoi anche aggiungere alla superficie della granella di nocciole oltre alle gocce di cioccolato.
Spero proprio questa ricetta ti sia piaciuta! Perché non me lo fai sapere lasciando un commento qui sotto? Ti aspetto anche sulla mia pagina Instagram e Facebook per scoprire tante altre ricette dolci.
Un’altra idea golosa per te: prova anche la cheesecake allo yogurt senza colla di pesce ai frutti di bosco!
“Presenza di link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.”
Dosi variate per porzioni
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