Zucca e patate gratinate al parmigiano ricetta per un contorno facile, veloce, autunnale e buonissimo!
Zucca e patate al forno con la crosticina dorata e croccante! Per prepararle vi serviranno pochissimi ingredienti, un contorno furbissimo e perfetto da abbinare a qualsiasi secondo piatto di carne come ad esempio un buon Arrosto, il Pollo o semplicemente con la bistecca o fettina in padella.
Io ho lasciato la zucca e le patate al forno semplici, ho messo solo dei rametti di rosmarino per dare il profumo, ma potete aggiungere del pepe nero se vi piace, prezzemolo, timo e le spezie ed erbe aromatiche che preferite.
Ormai lo sapete che sono zucca dipendente, le ricette con la zucca mi fanno impazzire, con buona rassegnazione di mio marito che la detesta, anche se uno sforzo lo fa per il Risotto alla zucca! Mi chiedo come faccia a detestarla! A voi piace? Io la metterei ovunque! Per non parlare dei dolci con la zucca!
Ma torniamo alla ricetta della zucca e patate al parmigiano, come vi dicevo è facilissima e potete personalizzarla come volete!
Vediamo come fare zucca e patate gratinate al parmigiano!
E se la provate, fatemi sapere!
Vale
POTETE LEGGERE ALTRE RICETTE CON ZUCCA E PATATE COME:
Ingredienti zucca e patate gratinate al parmigiano
Ricetta zucca e patate gratinate
- Energia 238,58 (Kcal)
- Carboidrati 30,02 (g) di cui Zuccheri 4,49 (g)
- Proteine 7,87 (g)
- Grassi 10,95 (g) di cui saturi 3,55 (g)di cui insaturi 1,35 (g)
- Fibre 3,27 (g)
- Sodio 1.538,18 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione Zucca e patate gratinate al parmigiano
Come preparare la zucca e patate gratinate al parmigiano
Per preparare la zucca e patate al forno per prima cosa private la zucca della buccia e tagliatela a fettine di circa 1 cm di spessore.
Pelate le patate, pulitele con un panno umido da eventuali residui di terra e tagliatele a fette sottili.
Oliate la teglia da forno con olio extra vergine d’oliva.
Cospargete la teglia con il parmigiano e mettete una prima di fila di zucca a fette alternata a patate a fettine.
Quando avrete riempito la teglia con zucca e patate, salatele, irroratele con olio e aggiungete i rametti di rosmarino.
Cuocete zucca e patate in forno statico a 200° per circa 25 minuti.
Zucca e patate gratinate al parmigiano sono pronte!
VARIANTI E CONSIGLI
Potete sostituire il parmigiano con il Grana o con pecorino romano.
Potete aggiungere a piacere dello speck a listarelle quasi a fine cottura.
Potete preparare la zucca con le patate con le spezie e le erbe aromatiche che volete.
Per una ricetta ancora più ricca, potete aggiungere del parmigiano anche in superficie.
Se zucca e patate gratinate al parmigiano vi sono piaciute, potrebbero interessarvi anche FRITTELLE DI ZUCCA E PATATE o ALI DI POLLO CON ZUCCA E PATATE oppure POLPETTE DI ZUCCA E PATATE.
Dosi variate per porzioni