Maionese allo yogurt senza uova e senza olio ricetta leggera e pronta in 5 minuti, ok già vi vedo, anzi vi leggo… eh ma non chiamarla maionese!
Vero allora la chiamo finta maionese, comunque si tratta di un salsa allo yogurt fresca e leggera, perfetta per accompagnare secondi piatti di carne o secondi di pesce, ideale per le verdure e per preparare tramezzini, tartine e ricette gustose ma leggere, ci vogliono 5 minuti per prepararla e vi basteranno una ciotola e un cucchiaio, niente mixer, niente frullatori, niente di niente.
Ovviamente si tratta di un’alternativa, magari c’è chi è intollerante alle uova oppure vuole semplicemente una salsa maionese light, per prepararla potete utilizzare sia lo yogurt greco che lo yogurt classico, l’importante è che sia uno yogurt naturale, se volete per dare un po’ di colore che ricordi la vera maionese potete aggiungere della curcuma o lo zafferano, tranquilli il sapore non cambierà, sarà sempre una salsa delicata.
Se invece volete un gusto più deciso, potete provare la mia Maionese con le uova sode oppure la mitica Salsa tonnata!
Ed ora vediamo come fare la maionese senza uova!
E se la provate, fatemi sapere!
Vale
Potete provare anche:
Ingredienti per la maionese allo yogurt
- Energia 35,90 (Kcal)
- Carboidrati 4,48 (g) di cui Zuccheri 3,69 (g)
- Proteine 2,76 (g)
- Grassi 0,82 (g) di cui saturi 0,52 (g)di cui insaturi 0,25 (g)
- Fibre 0,28 (g)
- Sodio 519,91 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 50 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione della maionese allo yogurt
Come preparare la maionese allo yogurt
Per preparare la salsa senza uova e senza olio per prima cosa in una ciotola mettete lo yogurt e la curcuma.
Aggiungete il succo di limone, il sale e mescolate la maionese leggera con un cucchiaio.
Copritela con la pellicola trasparente e mettete la maionese allo yogurt in frigorifero per almeno 30 minuti prima di utilizzarla.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete utilizzare lo yogurt senza lattosio.
Potete aromatizzarla come preferite.
Se la ricetta vi è piaciuta, potrebbero interessarvi anche Mousse di avocado o Ricette di maionese fatta in casa o ancora Salsa tonnata leggera.
Dosi variate per porzioni