Castagne in friggitrice ad aria, una ricetta facile e veloce per la Cottura delle castagne, per chi le adora è un metodo di cottura davvero pratico e perfetto per cucinare le castagne.
Ho provato tanti metodi come le Castagne al sale o le CASTAGNE AL MICROONDE, Castagne al forno, CASTAGNE BOLLITE e le CALDARROSTE IN PADELLA, mi mancavano appunto le caldarroste cotte nella friggitrice ad aria, il risultato è stato davvero sorprendente, pochi minuti, cottura uniforme e si sbucciano che è una meraviglia senza star li a litigare con quella odiosa pellicina!
Potete cuocerle con ammollo o senza ammollo, alcuni consigliano di lasciarle nell’acqua almeno 1 ora, io le ho messe per soli 5 minuti e sono venute perfette!
Vediamo come fare le castagne in friggitrice ad aria!
E se le provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti per le castagne in friggitrice ad aria
- Energia 183,75 (Kcal)
- Carboidrati 39,72 (g) di cui Zuccheri 7,95 (g)
- Proteine 2,38 (g)
- Grassi 1,65 (g) di cui saturi 0,31 (g)di cui insaturi 1,22 (g)
- Fibre 3,83 (g)
- Sodio 485,98 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 30 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione castagne in friggitrice ad aria
Quali castagne scegliere
Potete scegliere sia le castagne che i marroni, l’importante è non sovrapporle nella friggitrice, per i marroni vi consiglio di prolungare la cottura di 5 minuti.
COME CUOCERE LE CASTAGNE IN FRIGGITRICE AD ARIA
Per preparare le caldarroste in friggitrice ad aria per prima cosa mettete le castagne in ammollo per 5 minuti.
Scolatele ed asciugatele ma non troppo, l’acqua durante la cottura creerà una sorta di vapore e le renderà più morbide.
Incidete le castagne dalla parte bombata, potete fare un solo segno o un segno a croce.
Mettetele nel cestello con la parte incisa verso l’alto ed aggiungete un pizzico di sale.
Cuocete le castagne in friggitrice ad aria a 200° per 18 minuti circa, molto dipenderà dalla dimensione delle castagne.
Quando saranno cotte, avvolgete le caldarroste cotte in friggitrice ad aria in un panno pulito, in questo modo si sbucceranno più facilmente.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete non mettere il sale, la scelta è facoltativa, io l’ho messo perché il sale serve per farle aprire più facilmente.
I tempi di cottura possono variare a seconda della grandezza del frutto e dal modello di friggitrice ad aria.
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Dosi variate per porzioni