Bastoncini di pesce fatti in casa, più precisamente bastoncini di merluzzo, chi non li conosce? E chi ovviamente non li ha preparati almeno una volta nella vita? Su dai siamo onesti, sapete che prepararli in casa è semplicissimo? Potete utilizzare il merluzzo fresco o surgelato, o il pesce che preferite, basterà preparare l’impanatura e potete cuocerli fritti, al forno o in friggitrice ad aria! Io li ho cotti al forno, ma come vi dicevo potete fare come preferite, sono davvero facilissimi! Un tenerissimo filetto di merluzzo ricoperto da una panatura croccante, proprio come le POLPETTE DI MERLUZZO E PATATE!
Potete accompagnarli con il contorno che preferite, come le Patate alla paprika al forno o Bastoncini di melanzane croccanti o ancora le ZUCCHINE TRIFOLATE!
Vediamo come fare i bastoncini di pesce fatti in casa!
E se li provate, fatemi sapere!
Vale
Potete leggere anche:
Ingredienti per i bastoncini di pesce
- Energia 259,88 (Kcal)
- Carboidrati 35,90 (g) di cui Zuccheri 1,98 (g)
- Proteine 18,26 (g)
- Grassi 5,11 (g) di cui saturi 1,17 (g)di cui insaturi 1,51 (g)
- Fibre 1,68 (g)
- Sodio 733,48 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 55 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione dei bastoncini di pesce
Come preparare i bastoncini di pesce fatti in casa
Per preparare i bastoncini di merluzzo per prima cosa prendete i filetti di pesce e asciugateli bene con della carta da cucina.
Ritagliate dei bastoncini rettangolari e asciugateli di nuovo per tamponare l’acqua in eccesso.
Sbattete le uova con un pizzico di sale, e in due piattini differenti mettete farina 00 e pane grattugiato.
Passate i filetti di pesce prima nella farina, poi nelle uova sbattute ed infine nel pangrattato, se preferite, potete ripetere il passaggio per fare la doppia impanatura al pesce.
COME CUOCERE I BASTONCINI DI MERLUZZO
Metteteli su una teglia con carta forno e irrorateli di olio extra vergine d’oliva.
Cuoceteli i bastoncini di pesce in forno statico per 15 minuti a 200° rigirandoli di tanto in tanto.
BASTONCINI DI PESCE IN PADELLA
Fate scaldare l‘olio di semi di arachide e friggete i bastoncini per circa 10 minuti rigirandoli spesso.
BASTONCINI DI PESCE IN FRIGGITRICE AD ARIA
Metteteli nel cestello della friggitrice, irrorateli con olio e cuoceteli in modalità airfryer a 200° per circa 10 minuti rigirandoli a metà cottura.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete sostituire il merluzzo con il nasello, orata, spigola o il pesce che preferite.
Potete aromatizzare il pangrattato con spezie a piacere.
Potete utilizzare il pesce fresco o surgelato.
Se la ricetta vi è piaciuta, potrebbero interessarvi anche: PESCE ALLA PIZZAIOLA o ZUPPA DI PESCE VERSIONE FACILE oppure CREPES AL PESCE,
Dosi variate per porzioni