prosciutto crudo

Petto di pollo con fichi crudo e miele di castagno

Petti di pollo con fichi crudo e miele

Dalla ricetta di Daniele Persegani, sostituendo solo il petto di anatra, ecco il mio (anzi suo)  petto di pollo con fichi, prosciutto crudo e miele di castagno. Semplicemte fantastico!  Ingredienti: 2 petti di pollo tagliati a fette spesse 2 cucchiai di miele di castagno 8 fette di prosciutto crudo 8 fichi + 2 per la […] Continua a leggere…

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Prosciutto e una insolita insalata di melone

Perchè fare sempre il solito prosciutto e melone? Perchè invece non preparare qualcosa di diverso, fresco e leggero come prosciutto e una insolita insalata di melone? Ingredienti per 4 persone: 200 gr di prosciutto crudo dolce insalata iceberg 2 pompelmi rosa 2 mele granny smith mezzo melone qualche fetta di ananas (meglio se fresco) 4 fichi (facoltativi) mezzo […] Continua a leggere…

Ciambella di riso

Per cominciare, visto il gran caldo, una ricettina veloce veloce e tanto fresca. Ingredienti: 400 gr. di riso per risotti 400 gr. di pisellini primavera 200 gr. di formaggio emmental 200 gr. di prosciutto crudo di parma 100 gr. di burro sale pepe   Lessare il riso secondo i tempi di cottura indicati nella confezione, nel […] Continua a leggere…