il mio bistrot virtuale
Questa focaccia è la versione provenzale della pizza, fatta con una copertura di cipolle cotte a parte ed insaporita ancor di più grazie alla presenza di acciughe e olive nere. Il timo fresco ne esalta il gusto. Ingredienti: Per la pizza: 330 ml di acqua tiepida 40 ml di olio EVO 8 gr di sale […] Read more…
Le seppie ripiene sono un piatto semplice ma allo stesso tempo molto saporito. Io le ho fatte così: Ingredienti: 1 kg di seppie non molto grandi 50 gr circa di mollica di pane raffermo 2 filetti di acciuga sott’olio 1 bicchiere di brodo (o di pesce o vegetale) 1 bicchiere di vino bianco secco pomodorini […] Read more…
Vi sono avanzate delle uova sode? Ecco una simpatica idea per riutilizzarle. Le mie mini piadine con crema di acciughe e uova sode. Carine vero? Ingredienti: 12 mini piadine (oppure delle fettine di pane in cassetta) 100 gr di burro 4-5 acciughe (a seconda dei gusti) + 12 per la guarnizione 5 uova sode fredde […] Read more…
Dietro suggerimento di un mio carissimo amico vi presento le mie seppie in bianco con olive nere e capperi. Devo dire che l’idea è stata ottima! D i v o r a t e !!! Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di seppie 2 cucchiai di olive nere 1 cucchiaio di capperi 2 acciughe 2 […] Read more…
In una giornata caldissima queste barchette di pomodori con salsa tonnata sono davvero l’ideale per un pranzo freschissimo e perchè no, anche da portare al mare! Ingredienti: 6 pomodori 10 filetti di acciuga 400 gr di tonno 3 cucchiai di capperi 3 cucchiai di succo di limone timo insalatina a piacere per guarnire ciliegine di […] Read more…
Le pappacelle sono una qualità di peperoni, piccolini e saporitissimi ed io le faccio sempre così Ingredienti: 7 pappacelle Per il ripieno: pane raffermo latte per il pane 1 scatoletta grande di tonno una manciata di capperi 2 acciughe una manciata di olive verdi snocciolate 1 uovo sale pepe olio prezzemolo basilico Read more…
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