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Sugo di pesce ricette facili veloci e saporite

Sugo di pesce ricette facili veloci e saporite

Preparare un buon sugo di pesce non è assolutamente difficile… anzi, bastano pochi ingredienti ma scelti con cura, in modo particolare il pesce. Ogni formato di pasta si sposa perfettamente con il pesce, che sia pasta lunga come tagliolini, tagliatelle o spaghetti o invece pasta corta, in questo caso fusilli, strozzapreti, penne, maccheroncini o tanto altro. Gli ingredienti di base del sugo di pesce sono quasi sempre gli stessi, si può spaziare dalla cipolla, allo scalogno o al porro affettati fini con qualche spicchio di aglio aggiunto in camicia e rosolato nell’olio e poi eliminato oppure tritato finissimo se vi piace il suo sapore… in ogni caso l’aglio rilascia il suo inconfondibile e irrinunciabile profumo al vostro sughetto di pesce. La cottura del pesce, che sia in bianco o con il pomodoro, deve essere breve, perciò per avere un buon condimento dovrete assolutamente aggiungere il pesce come ultimo ingrediente affinchè il suo sapore non si disperda. Ora procedo a consigliarvi le ricette di sugo di pesce selezionate dal mio blog con ottimo risultato finale che potrete, in ogni momento, mettere in pratica per un piatto davvero speciale e che fa subito festa in tavola.

Sugo di pesce le ricetteSugo di pesce ricette facili veloci e saporite

Per andare alle ricette basta cliccare sul titolo sotto a ogni fotografia.

 

 Sugo di pesce con carciofi 

Il sugo al pesce con carciofi è una ricetta che ci permette di condire con gusto e fantasia primi piatti di pasta lunga o corta appetitosi.

Sugo con calamari zucchine e pomodorini

Sugo con calamari zucchine e pomodorini

Gustoso facile e veloce da preparare il sugo con calamari regala una marcia in più a tutti i vostri primi piatti a base di pesce.

 

sugo con gallinella di mare

Sugo con gallinella di mare

La gallinella di mare (chiamata anche mazzola o cappone) ha le carni tenere e saporite ottime per sughi o zuppa di pesce.

 

sugo di seppie e piselli

Sugo con seppie e piselli

Questo ottimo sugo si trasforma in un secondo piatto a base di pesce e, se accompagnato da crostini di pane aromatizzati con olio piccante, si rivela una prelibatezza.

 

sugo di pesce con rana pescatrice

Sugo di pesce con rana pescatrice

La rana pescatrice chiamata anche coda di rospo è un pesce di mare; la si trova al banco delle pescherie praticamente quasi pronta all’utilizzo, ha carni saporite, sode e prive di spine.

 

sugo al pesce persico

Sugo al pesce persico

E’ una ricetta molto facile; un sugo superlativo per condire ogni formato di pasta ma anche le mitiche lasagne a base di pesce.

 

Sugo allo sgombro fresco

Sugo allo sgombro fresco

Veloce da preparare, il sugo allo sgombro fresco mantiene inalterata tutta la bontà della carne tenera di questo pesce azzurro utilizzato nella ricetta, così ricco di omega-3 e di grassi buoni che sono fondamentali per la salute del cuore.

 

Sugo con seppie e zucchine

Sugo con seppie e zucchine

Il sugo con seppie e zucchine è gustoso e delicato; il profumo di mare è dovuto alle seppie contenute e vi assicuro darà una marcia in più ad ogni primo piatto.

 

Sugo veloce di mare

Sugo veloce di pesce

Eccovi un’ottima ricetta da tenere a portata di mano per quando si va di fretta ma si vuole portare in tavola un buon primo piatto.

 

Sugo di pesce misto mare

Sugo di pesce misto mare

Oggi voglio deliziarvi con questo sugo di pesce misto mare; una ricetta molto facile che dà sempre ottimi risultati.

 

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