Molto saporite e invitanti le pennette al ragù pesto e gorgonzola sono un’ esplosione di sapori. Facilissime e veloci da preparare spesso sono una ricetta di riciclo in modo particolare quando avanza del ragù di carne o di verdure in frigorifero ma anche pezzetti di formaggio. Io ho aggiunto del pesto di rucola in quanto avendolo appena preparato abbondava in frigorifero. Le dosi che ho consigliato sono sempre indicative e potrete modificarle a piacere in base al vostro gusto. Proponete questo primo piatto alla vostra famiglia, ai vostri amici o parenti e riceverete sicuramente complimenti con richieste di bis!
Ingredienti per le pennette al ragù pesto e gorgonzola
Procedimento per le pennette al ragù pesto e gorgonzola
Portate al bollore una capiente casseruola con acqua, salate e tuffatevi le pennette lasciandole cuocere per il tempo indicato sulla confezione.
In una padella capiente scaldate il ragù di carne seguendo la mia ricetta oppure utilizzando il ragù che più vi piace anche di verdure.
Aggiungete al ragù di carne il pesto di rucola oppure alla genovese con il basilico come preferite mescolandolo a fiamma bassa.
Aggiungete anche il gorgonzola a dadini e lasciatelo fondere nel condimento.
Raggiunta la cottura ideale delle pennette scolatele con una schiumarola e trasferitele direttamente in padella nel condimento e spadellate qualche minuto per amalgamare. Aggiungete anche il parmigiano grattugiato e il basilico tritato.
Servite in tavola le pennette al ragù pesto e gorgonzola belle calde e non mi resta che augurarvi buon appetito!
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