Zuppa di cannellini minestrone e broccoli

Scolate i fagioli dalla loro acqua di vegetazione, ma non buttatela via, sia se avete utilizzato i fagioli in lattina, o precotti, o li avete lessati voi
Pelate le carote e il sedano e sbucciate la cipolla. Pulite e cimate i broccoli.

Tritate grossolanamente le carote il sedano e la cipolla, come fossero un minestrone. Metteteli in una pentola con olio evo, e lasciate insaporite per circa 3 minuti mescolando ogni tanto.

Trascorso il tempo unite il pomodoro , e 200g d’acqua di vegetazione dei fagioli, o aggiungete acqua normale la parte liquida dovrà essere almeno 200 ml, mescolate e..

unite anche i fagioli precedentemente cotti o in barattolo, e le cime dei broccoli.
Lasciate cuocere per circa 20 minuti, controllando se occorre altro liquido.

Poi provate con la forchetta lo stelo dei broccoli se è cotto, e, se occorre potete allungare un pochino la cottura.
Quando mancano 2 minuti circa dovete insaporire con il sale, e/o con il dado vegetale, Io lo faccio cosi, cliccate.

Inoltre a vostro piacimento potete aggiungere a fine cottura del peperoncino, io metto la mia conserva, cliccate qui
Servite caldo con l’aggiunta di crostini.

Mettete sedano cipolla e carote a pezzi nel boccale e tritate grossolanamente per 10 sec vel 4, poi controllate mescolate con la spatola e se sono ancora troppo grossi ripetete l’operazione, devono avere la consistenza di un minestrone.
Aggiungete l’olio evo, e fate insaporire a 110° vel 1 antiorario

Trascorso il tempo unite il pomodoro , i fagioli precedentemente precotti o in barattolo, la loro acqua di vegetazione, e le cime dei broccoli.
Lasciate cuocere per circa 20 minuti, a 100° antiorario vel. cucchiaino, con il cestello dopra, controllando dal foro se occorre altro liquido.

Poi provate con la forchetta lo stelo dei broccoli se è cotto, e se occorre potete allungare un pochino la cottura.
Quando mancano 2 minuti circa dovete insaporire con il sale, o con il dado vegetale.

Inoltre a vostro piacimento potete aggiungere a fine cottura del peperoncino, io metto la mia conserva, cliccate qui
Servite caldo con l’aggiunta di crostini.

Ecco che con l’aiuto del nostro amico Bimby abbiamo preparato la gustosissima Zuppa di cannellini minestrone e broccoli